Close up of stir fried shrimps with tempeh and bitter gourd.

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Rasa pahit pare yang kuat bisa diminimalisir dengan campuran garam. Saat memasaknya, bumbui dengan irisan bawang dan cabe, lalu tambahkan udang agar nikmat.

Pare termasuk jenis sayuran yang enak dijadikan lauk makan siang saat akhir pekan. Bumbu iris sederhananya berupa bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Kamu bisa menambahkan beberapa potong udang berukuran sedang. Sebaiknya udang juga dikupas terlebih dahulu.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masukkan udang ketika pare sudah empuk agar tekstur kenyalnya masih terasa. Tak hanya udang, tapi kamu bisa juga menambahkan sedikit potongan tempe agar semakin menggugah selera.

Berikut resep dan cara memasak tumis pare yang sedap:

Resep Tumis Pare Udang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

2 buah pare ukuran sedang
4 sdm minyak sayur
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
100 g udang sedang (kupas)
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1/2 papan tempe (potong sesuai selera)
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt terasi goreng
1sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih pare dan iris sesuai selera. Jangan lupa untuk mengeluarkan bijinya dan remas-remas menggunakan garam agar pahitnya berkurang.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan udang dan masak sampai berubah warna, lalu tambahkan irisan pare dan sedikit air.
Tambahkan potongan tempe dan aduk merata. Bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.
Sajikan tumis pare tempe saat matang.

Simak Video "Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit"
[Gambas:Video 20detik] (yms/adr)

tumis pare resep masakan sayuran sehat lauk makan siang udang pare pahit masakan jawa

Kreasi Udang Nikmat

10 Konten

Udang termasuk protein yang disukai. Seafood ini jadi hidangan umum di resto atau warung kaki lima. Udang juga bisa diolah di rumah dengan beragam kreasi. Mulai dari dengan bumbu asam manis hingga bihun goreng udang ala restoran. Yuk intip resepnya!

Konten Selanjutnya