Masakan Thailand autentik tak hanya ditemui di restoran populer saja, tapi juga di restoran 'hidden gem' milik orang Thailand ini. Menu ayam goreng bumbu tom yum jadi incaran!
Tak hanya restoran populer saja yang memiliki menu Thailand enak, tapi juga tempat makan berkonsep sederhana yang belakangan banyak bermunculan menawarkan menu tak kalah lezat. Salah satunya restoran di kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan bernama Ban Thai atau Nana Thai Baan.
Restoran ini bisa dibilang 'hidden gem' lantaran belum banyak orang tahu kelezatan menu Thailand di sini yang patut dicoba. Kebanyakan yang datang adalah karyawan kantoran di kawasan itu dan karyawan dari Kedubes Thailand.
Pemiliknya orang asli Thailand yang akrab disapa dengan sebutan Nana. Wanita ini sudah tinggal selama 16 tahun di Indonesia dan menikah dengan pria Indonesia.
Jual Masakan Thailand Selama 10 Tahun di Indonesia
Nana mencoba peruntungannya menjual masakan Thailand sejak 10 tahun lalu. Semuanya bermula dari pesanan online atau mengikuti pameran saja.
"Kalau untuk resto ini baru setahun, sebelumnya saya jualan online atau ikut pameran. Dulu awal jualan ayam goreng saja, ada yang original dan bumbu tom yum," cerita Nana kepada detikFood (14/5/2025).
Awalnya, Nana hanya menawarkan ayam goreng saja. Untuk masakan Thailand lain baru ia buat jika ada pesanan katering untuk acara kantor dan lainnya.
Setelah 10 tahun menekuni bisnis rumahan masakan Thailand, Nana dan sang suami akhirnya berani membuka restoran kecil-kecilan di kawasan Setiabudi. Tempatnya terbilang masih sederhana dengan beberapa kursi agar pengunjung bisa menikmati makanan langsung di tempat.
Tawarkan Cita Rasa Autentik dari Resep Keluarga
Nana juga menceritakan kalau keluarganya di Thailand memiliki usaha kuliner. Mereka berjualan beberapa menu khas Thailand, termasuk ayam goreng yang menjadi andalan di Ban Thai atau Thai Baan Nana.
"Saya ikuti resep keluarga, karena keluarga juga punya bisnis makanan di Thailand. Termasuk ayam gorengnya, bumbunya semua impor dari Thailand. Karena mau menawarkan cita rasa autentik ya," jelas Nana.
Nana berasal dari daerah bernama Maha Sarakham. Jaraknya dari Bangkok terbilang jauh, bisa memakan waktu 7-8 jam perjalanan.
"Masakan saya ini bisa dibilang juga masakan dari kampung di Mahasalakram. Itu jauh sekali dari Bangkok," ujarnya.
Ulasan rasa makanan di Ban Thai ada di halaman selanjutnya...