Camilan manis berbungkus daun pisang ini namanya cimpa unung-unung. Rasa camilan khas Kabupaten Karo ini legit manis dan bikin ketagihan. Cobain yuk!
Kabupaten Karo terkenal berkat keindahan alamnya yang diiringi udara sejuk dan deretan tempat wisata. Di sana juga ada kuliner khas berupa camilan manis yang layak dicoba.
Namanya cimpa unung-unung yang jadi favorit masyarakat suku Karo. Bahan utama untuk membuatnya merupakan beras ketan.
"Cimpa kue tradisional khas Karo. Untuk bahannya pun masih mudah didapatkan, rasanya manis gurih karena di dalamnya ada gula merah campur parutan kelapa," tutur Ibu Mestina Milala, salah satu penjual kue cimpa di Medan, Senin (8/5/2023).
"Kalau cimpa itu sebenarnya ada 3 jenis. Ada cimpa unung, cimpa tuang, sama cimpa matah. Bedanya di cara penyajian dan pembuatan saja, kalau untuk cimpa unung disajikan pas ada acara adat Karo, cimpa tuang biasanya dijadikan oleh-oleh dari Karo, dan untuk cimpa matah dikonsumsi sehari tapi cimpa matah ini tidak dimasak makanya harus segera dihabiskan," sambungnya.
Cimpa unung-unung memiliki tekstur yang legit dan sedikit lengket karena terbuat dari beras ketan. Cimpa unung-unung hampir mirip rasanya seperti lapet pulut gula merah yang manis dan gurih dari campuran gula merah dengan kelapa parut.
Selain rasanya enak, masyarakat suku Karo menganggap cimpa sebagai makanan yang wajib ada di pesta adat pernikahan, kerja tahunan, merdang merdem dan lainnya.
"Cimpa ini jarang kali ditemukan di kota, lebih banyak di daerah Karo sana, dan saya pun menjual dengan sistem po (pre order) saja. Harga yang saya jual kisaran Rp 20 ribu/ porsi, untuk 1 porsinya isi 10 biji," ujarnya.
Artikel ini ditulis oleh Herlyn Agnes, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
Baca artikel selengkapnya DI SINI.
Simak Video "Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan"
(adr/adr)