Odilia WS

"Jajan pasar klasik ini rasanya kenyal legit. Bertambah harum diberi isian nangka dan dibungkus daun pisang." - odi

Jakarta -

Jajan pasar klasik dari tepung hunkue ini selalu bikin kangen. Rasanya kenyal legt dengan isian sagu mutiara dan nangka yang harum. Cocok untuk takjil.

Camilan manis legit paling favorit saat buka puasa. Seperti aneka kue dan jajan pasar tradisional. Dibuat dari bahan yang murah dan gampang didapat. Seperti jajan pasar klasik cente manis.

Namanya sesuai dengan tampilannya. Berwarna merah muda dengan isian biji mutiara atau pacar China dengan bungkus daun pisang atau plastik. Teksturnya kenyal karena dibuat dari tepung hunkwe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tepung sari kacang hijau yang harum kenyal semakin enak dibungkus daun pisang. Apalagi jika sudah disimpan di kulkas. Bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep di bawah ini.

Resep Kue Cente Manis Hunkwe

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	12
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

150 g sagu mutiara
1 bungkus (120 g) tepung hunkwe
1 ,5 liter santan asegar
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
100 g nangka, cincang kecil
daun pisang untuk bungkus

Cara Memasak:

Rebus sagu mutiara dalan air secukupnya hingga mendidih dan bening. Angkat, tiriskan.
Siram sagu mutiara dengan air dingin lalu tiriskan.
Larutkan tepung hunkwe dengan sebagiab santan hingga larut.
Tuangkan ke dalam panci lalu tambahkan sisa santan, daun pandan dan garam.
Masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
Masukkan sagu mutiara dan potongan nangka lalu aduk rata.
Ambil selembar daun pandan, beri 2 sdm adonan hunkwe.
Gulung lalu padatkan dan lipat kedua sisi daun pisang.
Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es.
Sajikan dingin.

Sagu mutiara untuk kue cente manis. Foto: detikfood

Tips membuat cente manis:

1. Selain sagu mutiara bisa dipakai pacar china yang terbuat dari sagu.
2. Jika tak ada daun pisang bisa dipakai plastik tebal tahan panas yang 'food grade' sebagai pembungkusnya.

Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

kue cente manis resep kue hunkwe camilan tradisional jajan pasar takjil ramadan ramadan 2025