Dimsum bisa menjadi ide camilan akhir pekan untuk keluarga di rumah. Kamu bisa mencoba kreasi dimsum dengan campuran daging ayam maupun udang. Berikut resepnya!
Berbagai jenis dimsum enak dinikmati kapan saja dan cocok disajikan untuk keluarga. Cara membuatnya terbilang praktis, kamu cukup menyiapkan kulit pangsit (dumpling) dan adonan tepung campur daging ayam, udang, atau keduanya.
Adonan tersebut bsia dibentuk menjadi siomay ataupun pangsit, lalu dikukus hingga adonannya mengeras. Dimsum ayam dan udang ini bisa disajikan dengan saus sambal atau chili oil pedas nikmat.
Berikut 3 resep dimsum ayam yang gurih enak:
1. Resep Pangsit Ayam Udang Saus Szechuan
Dimsum ayam juga tambah nikmat jika mencampurkan daging udang pada adonan. Bisa diolah menjadi isian pangsit yang lembut. Nikmati dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.
Bahan
20 lembar kulit siomay siap pakai
Adonan Isi:
200 g daging ayam cincang halus
200 g udang cincang halus
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, parut
2 sdm daun bawang iris halus
2 sdm kecap asin
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Saus Szechuan:
100 ml minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm cabe merah kering, memarkan kasar
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara memasak:
Siapkan adonan dengan mencampurkan daging ayam cincang, udang, bawang putih, daun bawang, dan bumbu. Campur semuanya sampai merata.
Ambil selembar kulit siomay, isi setiap kulit dengan takaran 1 sdm adonan daging ayam udang.
Bentuk menjadi pangsit sesuai selera, bisa setengah lingkaran atau bergaya kantong.
Kukus pangsit ayam udang ini menggunakan wadah tahan panas dalam kukusan selama 20 menit.
Saat menunggu pangsit matang, siapkan sausnya dengan memanaskan minyak, bawang putih, dan jahe. Lalu campur dengan bahan lain, dan diamkan.
Sajikan pangsit ayam udang dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.
Simak Video "Jajan Siomay dan Segarnya Es Kocok Cikini"
(yms/adr)