Daging ayam fillet dada atau paha bisa dikreasikan untuk lauk makan siang praktis. Ayam fillet yang digoreng ini cocok disajikan dengan berbagai saus.
Kreasi ayam yang praktis biasanya menggunakan bagian fillet. Kamu bisa menggorengnya dengan balutan tepung panir hingga diolah bersama aneka saus.
Ayam fillet juga cocok ditumis menggunakan saus tiram yang gurih sedap. Kamu juga bisa mengkreasikannya sebagai steak ayam tepung yang renyah.
Ketiga menu ini akan cocok dinikmati bersama nasi putih. Kamu bisa menyajikan di rumah atau menjadi bekal makan siang yang simpel.
Berikut 3 resep ayam fillet yang simpel:
1. Resep Chicken Katsu
Chicken katsu cocok jadi menu buka puasa praktis. Umumnya menggunakan daging dada ayam yang dibalut tepung panir.
Bahan
Chicken katsu:
1 buah dada ayam fillet
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih parut
1 sdm shoyu
1 sdt garam
50 gram tepung terigu
100 gram tepung panir putih
1 butir telur ayam (kocok hingga berbuih)
Pelengkap:
Salad kol (diiris tipis)
Saus katsu atau mayones
Cara membuatnya:
Daging dada ayam fillet dimemarkan hingga tipis, kemudian bumbui seluruh permukaannya dengan merica, bawang putih, garam, dan shoyu.
Siapkan secara terpisah: tepung kering dari terigu, telur kocok lepas, dan tepung panir.
Daging ayam yang telah dimarinasi digulingkan ke tepung kering, kemudian dicelupkan ke telur, terakhir ke atas tepung panir.
Setelah semuanya diselimuti tepung panir, diamkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan chicken katsu. Lalu sajikan dengan salad kol, saus katsu ataupun mayones.
Nikmat disantap bersama nasi hangat dan lauk tambahan.
Simak Video "Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah"
(yms/adr)