3 Resep Ayam Fillet Ini Bikin Ketagihan, Buka Puasa Jadi Praktis!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Ayam

3 Resep Ayam Fillet Ini Bikin Ketagihan, Buka Puasa Jadi Praktis!

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 11 Mar 2026 09:01 WIB
Resep Ayam Fillet Saus Tiram
Foto: Getty Images
Jakarta -

Daging ayam fillet dada atau paha bisa dikreasikan untuk lauk buka puasa yang praktis. Kamu bisa menumisnya dengan aneka saus lezat. Berikut resep menariknya!

Kreasi ayam yang praktis biasanya menggunakan bagian fillet. Kamu bisa mengirisnya tipis atau menggunakan potongan besar dalam mengolahnya.

Daging ayam fillet enak digoreng menjadi chicken katsu atau ditumis dengan saus tiram. Ketiga resep berikut cocok dinikmati dengan nasi hangat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep ayam fillet yang praktis buat buka puasa:

1. Resep Chicken Katsu

Chicken katsu cocok jadi menu buka puasa praktis. Umumnya menggunakan daging dada ayam yang dibalut tepung panir.

Tentang Masakan

45 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Ayam
Jepang

Bahan Bahan

  • Chicken katsu:

    ADVERTISEMENT
  • 1 buah dada ayam fillet
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih parut
  • 1 sdm shoyu
  • 1 sdt garam
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung panir putih
  • 1 butir telur ayam (kocok hingga berbuih)

    Pelengkap:

  • Salad kol (diiris tipis)
  • Saus katsu atau mayones

Cara Memasak

  1. Daging dada ayam fillet dimemarkan hingga tipis, kemudian bumbui seluruh permukaannya dengan merica, bawang putih, garam, dan shoyu.
  2. Siapkan secara terpisah: tepung kering dari terigu, telur kocok lepas, dan tepung panir.
  3. Daging ayam yang telah dimarinasi digulingkan ke tepung kering, kemudian dicelupkan ke telur, terakhir ke atas tepung panir.
  4. Setelah semuanya diselimuti tepung panir, diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  5. Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan chicken katsu. Lalu sajikan dengan salad kol, saus katsu ataupun mayones.
  7. Nikmat disantap bersama nasi hangat dan lauk tambahan.

2. Resep Steak Ayam Tepung

Sajian steak ayam berbalut tepung renyah memang populer di berbagai restoran. Berupa daging dada ayam fillet yang dimarinasi bumbu, lalu digulingkan ke atas adonan tepung kering. Sajikan steak ayam ini dengan saus BBQ.

Tentang Masakan

45 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Ayam
Western

Bahan Bahan

  • 300 g daging dada ayam

  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 butir telur ayam, kocok

    Lapisan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1sdt kaldu ayam bubuk

    Saus:

  • 2 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus BBQ
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 1sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

    Pelengkap:

  • 3 buah kentang, kupas, potong-potong, goreng
  • 1 buah wortel, kupas, potong-potong, rebus
  • nasi putih

Cara Memasak

  1. Potong daging dada ayam menjadi 2-3 potong.

  2. Aduk ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan kecap asin. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Lapisan : Aduk jadi satu tepung terigu, tepung beras dan kaldu bubuk.
  4. Aduk ayam dengan telur ayam hingga rata.
  5. Celupkan potongan ayam dan bahan Lapisan hingga rata.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang lalu tiriskan.
  7. Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
  8. Masukkan saus tomat, saus BBQ, merica hitam, gula pasir dan garam. Aduk rata.
  9. Tuangi air lalu didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.
  10. Taruh ayam goreng di piring saji. Siram denganSausnya dan sajikan dengan Pelengkapnya.

3. Resep Ayam Fillet Saus Tiram

Daging ayam menjadi bahan utama yang mudah dikreasikan dan rasanya lezat. Kamu bisa mengolahnya dengan aneka saus yang rasanya gurih, seperti saus tiram.

Tentang Masakan

45 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Ayam
Asia

  • 300 g fillet ayam bagian paha

  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 30 g bawangbombay, cincang

    Bumbu:

  • 4 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • Nasi putih

Cara Memasak

  1. Cuci bersih fillet ayam baggian paha, potong dadu atau sesuai selera.

  2. Siapkan bumbunya dengan mengaduk semua bahan hingga merata.
  3. Masukkan potongan ayam fillet ke dalam bumbu, lalu aduk merata. Diamkan selama 30 menit sampai meresap.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
  5. Masukkan ayam berbumbu, aduk hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
  6. Jika suka, sajikan dengan nasi putih dalam mangkuk. Taruh ayam tumis di atasnya.
  7. Taburi daun bawang iris, sajikan.

Baca juga: Resep Mede Balado Jeruk Panggang ala Chef Nicky Tirta Buat Camilan Spesial!

Halaman 2 dari 2


Simak Video "Video Top 5: Label Nutri-Level Dirilis hingga D4vd Ditangkap soal Pembunuhan"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
resep ayam fillet buka puasa praktis chicken katsu steak ayam tepung lauk buka puasa kreasi masakan ayam daging ayam
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads