Sambal ampela yang kenyal gurih dan pedas menyengat ini jadi lauk wajib ketupat lebaran. Ditambah dengan petai segar rasanya semakin lezat.
Selain hati ayam, ampela ayam juga tak kalah lezat diolah jadi beragam menu. Selain digoreng atau diungkep atau dibuat sate, ampela ayam juga enak dimasak dengan bumbu cabe.
Rasa kenyal gurih ampela ayam disukai banyak orang. Apalagi dimasak dengan bumbu cabe dan petai untuk lauk ketupat atau lontong lebaran. Pedas gurihnya sangat sedap.
Gunakan ampela ayam yang agak besar agar lebih mantap rasanya. Jika suka sambal ini bisa juga dimasak dengan sedikit santan agar lebih gurih. Berikut ini resep sambal goreng ampela petai selengkapnya.
Resep Sambal Goreng Ampela Petai
Pedas gurih sambal ampela ayam ini cocok dipadukan dengan nasi atau ketupat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : ayam | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips membuat sambal ampela petai:
1. Pilih ampela ayam yang besar ukurannya. Cuci hingga benar-benar bersih lalu kucuri air jeruk nipis agar segar aromanya.
2. Jika suka pedas, takaran cabe bubuk bisa ditambah. Atau ganti dengan cabe rawit merah yang diiris halus.
Simak Video "Cara Membedakan Takjil yang Bebas Bahan Berbahaya"
(odi/odi)