Resep Sayap Ayam Bumbu Asam Pedas yang Enak Untuk Lauk Nasi

Odilia WS - detikFood
Rabu, 21 Feb 2024 10:00 WIB
4
"Saus asam pedas yang meresap membuat sayap ayam semakin lezat. Cocok buat lauk nasi." - odi
Foto: Getty Images
Jakarta -

Sayap ayam yang kenyal gurih enak dimasak dengan bumbu pedas asam dan sedikit manis. Olahan sayap ayam ini makin enak disantap dengan nasi hangat.

Meskipun kecil dan berdaging sedikit, sayap ayam rasanya kenyal gurih. Selain digoreng kering dan dibuat isian kaldu ayam, sayap ayam juga enak dibumbu asam pedas.

Bumbu bawang dan cabe serta air jeruk memberi sentuhan rasa pedas asam yang enak. Setelah diungkep dengan saus, sayap ayam semakin gurih dan enak rasanya.

Gunakan sayap ayam agak besar agar lebih berisi dan gurih rasanya. Olahan sayap ayam ini mudah dibuat. Kamu bisa mengikuti tahapan pembuatannya dengan panduan resep berikut ini.

Resep Sayap Ayam Bumbu Asam Pedas

Sayap ayam ini diungkep dengan bumbu asam pedas yang nikmat rasanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : bubur

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam besar
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Saus:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah, iris halus
  • 3 sdm shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • Pelengkap:
  • selada kol/hijau

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi dua, buang sisi yang runcing. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
  3. Saus: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
  5. Masukan bahan-bahan lainnya dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan potongan sayap, masak hingga daging ayam lunak dan kuah mengental.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Sayap ayam besar untuk sayap ayam bumbu asam pedas. Foto: iStock

Tips sayap ayam bumbu asam pedas:

1. Pilih sayap ayam yang agak besar ukurannya agar lebih banyak dagingnya dan gurih mantap rasanya.

2. Gunakan api kecil saat memasak sayap ayam agar bumbu meresap dan sayap ayam matang sempurna.



Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork