Odilia WS

"Gurih empuk jantung ayam semakin enak dipanggang agak kering. Apalagi bumbunya gurih pedas" - odi

Jakarta -

Jantung ayam sering disisihkan. Padahal jeroan ayam yang satu ini rasanya gurih enak. Apalagi setelah dimasak dengan bumbu bawang dan cabe dan dibakar.

Ampela, hati dan jantung ayam sering dijual dalam satu bundel. Tetapi yang lebih disukai orang adalah hati dan ampela. Jantung ayam sering dijadikan pelengkap atau isian masakan ayam.

Rasanya gurih sedikit kenyal, jantung ayam juga enak dibuat sate. Dimasak dengan bumbu rempah dan sedikit cabe lalu ditusuki dan dipanggang atau dibakar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rasanya jadi empuk, gurih pedas dan enak jadi lauk nasi gurih atau nasi putih. Yang terpenting pastikan jantung ayam segar dan racik bumbu serta ikuti petunjuk resep di bawah ini.

Resep Sate Jantung Ayam

Gurih renyah sate jantung ayam ini bisa jadi lauk nasi gurih atau nasi kuning yang enak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

1 kg jantung ayam
2 buah jeruk nipis
tusuk sate
5 sdm minyak sayur
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam
20 g gula Jawa

Cara Memasak:

Cuci bersih jantung ayam, buang lemak dan jejak darah dan bilas hingga jantung ayam bersih.
Perciki air jeruk nipis, aduk hingga rata. Sisihkan.
Taruh jantung ayam dalam panci, beri Bumbu Halus dan air lalu rebus hingga air habs. Angkat dan tiriskan.
Tusuki tiap 5-6 jantung ayam dengan tusuk sate.
Panggang atau bakar di atas bara api hingga agak kering. Sambil olesi minyak dan sisa bumbu.
Angkat dan sajikan hangat.

Jantung ayam untuk sate jantung ayam. Foto: iStock

Tips membuat sate jantung ayam:

1. Jika ada pilih jantung ayam yang sama ukurannya. Cuci dan bersihkan hingga benar-benar bersih.
2. Selain dibuat sate dengan cara dipanggang, sate jantung ayam ini bisa juga digoreng kering. Setelah dimasak dengan bumbu bisa langsung digoreng.

Simak Video "Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

jeroan ayam jantung ayam sate jantung ayam tips memasak jantung ayam