Waroeng Tiki Taka: Gigitan Pedas Sambal Terasi Pelengkap Ayam Goreng

Makan terasa nikmat saat menyantap ayam goreng dengan sajian sambal terasi yang pedasnya menyengat. Waroeng Tiki Taka yang viral ini wajib dicoba!

Warung makan ayam goreng enak banyak tersebar di Jakarta. Selain ayam goreng, biasanya sambal di warung makan tersebut juga menjadi ciri khasnya.

Di kawasan Fatmawati, Jakarta Selatan, ada warung makan berupa tendaan yang terkenal menyajikan ayam goreng dengan sambal yang juara pedasnya. Namanya Waroeng Tiki Taka yang belakangan viral di kalangan foodies.

Buka Sejak 2013

Waroeng Tiki Taka: Ayam Goreng Pakai Sambal Terasi Pedas Nampol Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Meski baru-baru ini viral, ternyata Waroeng Tiki Taka sudah cukup lama berdiri. Kepada tim detikFood (28/5), G'enk sang pemilik menyebutkan kalau Waroeng Tiki Taka sudah berdiri sejak 2013. Artinya sudah 18 tahun berjualan.

"Kita udah buka dari tahun 2013. Dari dulu di Fatmawati ini. Sebenarnya sebelum ada stasiun MRT kita pas banget di situ, cuma kena gusur terus geser ke tempat baru tapi ga jauh nih," kata G'enk.

Sejak dulu lokasinya di Fatmawati, dekat dari MRT Blok A. Hanya berupa warung tendaan sederhana ala penjual pecel lele. Pada spanduknya diberikan hiasan gambar cabe dan setan yang menggambarkan kepedasan sambalnya.

Waroeng Tiki Taka mempunyai satu cabang yang berlokasi di Pujasera Blok M Square. Cabangnya ini buka dari pukul 11.00 WIB, sedangkan gerai pusatnya baru buka sekitar pukul 18.00 WIB.

"Cabang ada 1 di Blok M Square, di Pujasera. Kalau di sana bukanya dari jam 11 siang, kalo di sini ya dari jam 6 sore lah udah pada ngantre," tutur G'enk.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung yang Mlekoh Sedap Bumbunya

Sambal Setan Andalannya!

Waroeng Tiki Taka: Ayam Goreng Pakai Sambal Terasi Pedas Nampol Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sambal yang terkenal pedas membuat Waroeng Tiki Taka viral. Warung ini menyebutnya sambal setan karena tingkat kepedasannya yang tinggi.

Sambal setan di warung ini pada dasarnya adalah terasi, namun menggunakan cabe rawit merah yang melimpah. Tak heran kalau sengatan pedasnya benar-benar nyetrum di lidah.

"Yang bedain Waroeng Tiki Taka sama yang lain kata orang-orang sih sambelnya ya. Katanya lebih pedes, cobain deh sendiri. Basic-nya sambal terasi gitu, tapi cabenya pake rawit," ujar G'enk.

Waroeng Tiki Taka: Ayam Goreng Pakai Sambal Terasi Pedas Nampol Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penyajian sambal setan di warung ini hanya diletakkan dalam wadah kecil. Namun sedikit saja sudah membuatmu mengeluarkan keringat saking pedasnya. Sambal tersebut paling nikmat dipadukan dengan lauk ayam goreng, ada juga aneka ikan goreng, dan sate.