Tofu termasuk bahan yang mengandung protein tinggi. Kamu bisa memadukannya dengan berbagai bahan sebagai sajian 3 sup yang gurih nikmat.
Tofu merupakan sebutan untuk bahan tahu telur yang banyak digunakan dalam masakan Jepang. Berbeda dengan tahu biasa, tekstur tofu sangat lembut dan mudah hancur.
Meski mudah hancur, sajian tofu cocok dipadukan dengan beragam sajian sup.
Kamu bisa mengolahnya sebagai sajian sapo tahu, sup tofu dan telur, hingga dipadukan dengan daging sapi.
Berikut 3 resep sup tofu yang menggugah selera:
1. Resep Sapo Tofu
Hidangan sapo tahu cocok disajikan sebagai bekal praktis. Tahu yang digunakan jenis tofu Jepang atau egg tofu. Sajiannya dipadukan dengan potongan ayam dan jamur kecil.
Bahan
1 buah tofu/egg tofu
minyak goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm bawang bombay cincang
50 g fillet ayam, potong kecil
100 g jamur kuping, potong kecil
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
50 g wortel, iris serong tipis
5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara memasak:
Siapkan semua bahan, potong ayam dan jamur kuping kecil-kecil. Potong juga sayuran dan bumbu irisnya.
Goreng tofu dengan balutan tepung kering agar teksturnya tak mudah hancur. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu iris berupa bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas.
Masukkan potongann ayam, aduk hingga matang dan berubah warna.
Tambahkan air dan bumbu pelengkap, seperti garam, merica, saus tiram, dan minyak wijen.
Masukkan tofu, jamur kuping, dan sayuran, aduk dan masak hingga sayuran layu.
Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga kental.
Sajikan sapo tahu dan nikmati selagi panas.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(yms/adr)