5 Resep Tempe Bumbu Sederhana yang Sedap, Bikin Nambah Nasi
Odilia WS -
detikFood
Rabu, 05 Okt 2022 09:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -
Meskipun sederhana dan murah, tempe bisa jadi andalan lauk enak. Bisa dibumbu rempah, digoreng atau dibuat kering yang gurih pedas.
Tempemerupakan makanan asli Indonesia. Kaya nutrisi, murah harganya dan gampang diolah dengan berbagai bumbu. Seperti dimasak menjadi nugget tempe. Rasanya gurih mantap tak kalah dengan daging sapi.
Atau diolah dengan bumbu rempah, seperti terik tempe yang memakai santan sehingga gurih enak. Kalau suka gorengan, tempe goreng tempe dan mendol tempe yang renyah bisa jadi pilihan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Buat stok lauk kamu bisa membuat kering tempe ebi yang rasanya gurih pedas. Berikut ini 5 resep olahan tempeyang enak untuk lauk nasi hangat. Murah dan sedap!
1. Resep Nugget Tempe
Gurih padatnya nugget tempe ini tak kalah dengan nugget ayam. Enak dicocol saus sambal. Cocok buat lauk anak dan bekal sekolah.
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
Menit
Untuk Penyajian :
Porsi
Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :
Menit
Durasi Masakan :
Menit
Total Durasi :
Menit
Bahan :
250 g tempe yang bagus
1 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam/jamur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt garam
Pelapis:
5 sdm tepung terigu
2 putih telur ayam, kocok
200 g tepung panir
Cara Membuat Nugget Tempe:
Potong-potong tempe lalu masukkan ke dalam chopper atau food processor.
Tambahkan telur dan bahan-bahan lainnya. Proses hingga halus dan menyatu.
Bentuk adonan tempe menjadi bulatan panjang. Bungkus dengan aluminium foil atau plastik tebal.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan bentuk sesuai selera.
Lapisi potongan nugget dengan tepung terigu tipis-tipis lalu celupkan dalam putih telur dan balut dengan tepung panir. Sedikit tekan-tekan agar melekat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.