Name: Resep Baceman Tempe dan Tahu Rumahan yang Legit Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: tempe dan tahu
Ingredients: 5 buah tahu putih segi empat 5 cm; 1 balok (300 g) tempe yang bagus kuliatasnya; 500 ml air kelapa; 250 ml air; 100 g gula merah; 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, memarkan; Bumbu Halus:; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica butian; 2 sdt garam

Resep Baceman Tempe dan Tahu — Foto: iStock

Jakarta -

Tempe dan tahu bacem khas Jawa ini rasanya gurih legit. Cocok buat lauk pecel, gudeg atau nasi liwet. Diungkep dengan air kelapa rasanya semakin legit enak.

Bosan dengan olahan tempe dan tahu yang digoreng, kamu bisa mencoba baceman tempe dan tahu. Lauk khas Jawa ini rasanya manis gurih. Biasanya dimakan begitu saja dengan cabe rawit hijau.

Baceman ini juga enak digoreng setengah kering. Jadi lauk nasi gudeg, pecel, soto atau nasi liwet. Warna yang kecokelatan dan rasa manis gurih jadi ciri khas baseman tempe dan tahu ini.

Kamu harus menyiapkan tempe dan tahu yang bagus kualitasnya. Bumbunya berupa rempah sederhana dan air kelapa segar sebagai air perebusnya. Ikuti petunjuk pembuatan baceman di resep di bawah ini.

Resep Baceman Tempe dan Tahu

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Baceman Tempe dan Tahu
Kategori :	lauk
Masakan :	tempe dan tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

5 buah tahu putih segi empat 5 cm
1 balok (300 g) tempe yang bagus kuliatasnya
500 ml air kelapa
250 ml air
100 g gula merah
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt merica butian
2 sdt garam

Cara Membuat Baceman Tempe dan Tahu:

Potong-potong tahu ukuran 3xx3x1 cm.
Susun tahu dan tempe dalan panci atau wajan.
Tuangi air kelapa, air, daun salam, lengkuas dan gula merah.
Masak dengan api sedang hingga seluruh bumbu meresap dan tempe dan tahu kecokelatan warnanya.
Aduk sekaki-sekali saja dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
Tempe dan tahu bisa langsung disajikan.
Jika suka tempe dan tahu bisa digoreng sebentar dalam minyak hingga agak kering.
Sajikan dengan cabe rawit hijau segar.

Resep Baceman Tempe dan Tahu. Foto: detikfood

Tips membuat baceman tempe dan tahu:

1. Untuk mendapatkan baceman tempe dan tahu yang teksturnya kokoh dan tak mudah hancur, pilih tempe yang padat kedelainya dan tahu yang bagus kualitasnya.
2. Pemakaian air kelapa akan memberi rasa legit enak pada tempe dan tahu bacem.

Simak Video "Ekspresi Antusias Raja Charles saat Jajal Bikin Keju di Jerman"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep tempe dan tahu resep baceman tempe dan tahu resep tempe dan tahu bacem resep baceman tempe dan tahu rumahan tips membuat baceman tempe dan tahu