Resep Tahu Masak Kecap Tauco, Lauk Sedap Tanggal Tua

Odilia WS - detikFood
Jumat, 20 Mei 2022 11:00 WIB
Resep Tahu Masak Kecap Tauco
Foto: iStock
Jakarta -

Tanggal tua kamu tetap bisa sajikan lauk enak buat keluarga. Tahu putih yang bagus kualitasnya enak dimasak dengan tauco, kecap dan cabe. Pedas manis rasanya.

Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, murah harganya dan gampang diolah jadi beragam masakan. Selain digoreng dan dibuat tahu isi, tahu juga enak dimasak dengan tauco dan kecap.

Tauco dan kecap yang juga merupakan produk kedelai punya rasa gurih yang cocok dengan tahu. Dimasak perlahan dengan tambahan cabe sehingga rasanya gurih sedikit pedas.

Pilihlah tahu putih yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih segar dan tidak asam. Selanjutnya siapkan bumbu dan bahan lainnya. Resep tahu ini gampang dibuat dan cocok buat lauk enak di tanggal tua. Berikut resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Tahu Masak Kecap Tauco

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Tahu Masak Kecap Tauco
Kategori :lauk
Masakan :tahu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 1 buah tahu putih besar
  • minyak goreng
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah bawang merah, cincang
  • 1 sdt cabe merah giling
  • 1 buah cabe hijau, potong kasar
  • 1 buah cabe merah, potong kasar
  • 3 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 sdm tauco
  • 4 sdm kecap manis
  • 250 ml air
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Tahu Masak Kecap Tauco:
  1. Cuci tahu dengan air hangat hingga tidak berlendir. Potong menjadi 4 bagian.
  2. Goreng tahu dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan,
  3. Panaskan minyak, tumisa bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  4. Tambahkan cabe merah giling, cabe merah, cabe hijau lalu aduk hingga harum.
  5. Masukkan tomat, kecap, air, kaldu dan tahu goreng.
  6. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah susut.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

membuat tahu jadi enakTahu putih untuk tahu masak kecap tauco. Foto: GettyImages/Pinterest

Tips membuat tahu masak kecap tauco:

1. Pilihlah tahu putih berkualitas bagus. Bagian luarnya cukup kokoh dan teksturnya lembut halus. Bisa memakai yang ukuran kecil atau besar. Potongan tahu bisa sesuai selera.
2. Pilih tauco yang bagus kualitasnya, biji kedelainya tidak hancur seluruhnya dan warnanya cokelat muda.
3. Jangan menambahkan garam dulu karena tauco sudah asin rasanya.



Simak Video "Masak Masak: Kreasi Tahu Sutera dengan Daging Sapi Giling"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)