William Wongso Sajikan 10 Menu Spesial di Restoran Indonesia Ini

Noesaka, restoran Indonesia yang baru saja dibuka di Lantai 5, Plaza Indonesia (22/12). Sebelumnya, restoran yang berdiri sejak 2022 ini hadir di One Satrio Kuningan dan Lands End PIK. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Suasana restoran Noesaka di Plaza Indonesia begitu nyaman dengan interior bernuansa etnik yang kental. Terdapat pula area santap privat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Noesaka berkolaborasi dengan maestro kuliner Indonesia, William Wongso. Bertajuk "Jejak Rasa", ada 10 menu spesial yang sementara hanya dapat dinikmati di cabang Plaza Indonesia. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Menu yang dihadirkan mencerminkan eksplorasi panjang William Wongso terhadap warisan kuliner Indonesia, sekaligus komitmen Noesaka dalam menghadirkan masakan Nusantara yang relevan untuk generasi masa kini. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Udang Tangkap khas Aceh (Rp 168.000) disajikan dengan daun kari terasa nikmat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Pengunjung juga bisa mencicipi Nasi Goreng Merah khas Surabaya (Rp 88.000) dengan isian suwiran ayam dan bakso. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Menu unik dan menarik lainnya di Noesaka, Pepes Shisamo Bumbu Hitam Khas Jawa Timur (Rp 68.000). "Pakai keluak sebagai bumbu utamanya," kata William Wongso. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Rendang Pipi Sapi khas Padang (Rp 128.000) menjadi menu andalan dalam kolaborasi ini. Pemilihan bagian pipi sapi bukan tanpa alasan. "Pipi sapi itu mengandung banyak kolagen, jadi akan empuk dan lembut ketika dimasak," kata William Wongso. Foto: Andi Annisa DR/detikfood