3 Resep Tahu Isi Goreng Renyah yang Gurihnya Nendang Buat Buka Puasa

3. Resep Tahu Goreng Isi

Tahu goreng isi sayuran ini populer di tukang gorengan. Kamu bisa bikin sendiri dengan isian yang lebih padat. Bisa dimakan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Krenyes renyah!

Resep Tahu Goreng Isi Foto: iStock

Bahan:

• 10 buah tahu goreng Sumedang besar
• minyak goreng
• Isian:
• 50 g tauge
• 5 lembar daun kol, iris halus
• 1 buah wortel, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 5 buah buncis, iris serong tipis
• Bumbu:
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 sdt garam
• Lapisan:
• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 250 ml air

Cara Membuat Tahu Goreng Isi:

1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
2. Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
4. Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
8. Angkat dan tiriskan.