Resep Hot Pot Tofu dan Sayuran yang Gurih Berkuah Kental

Hot pot tofu ini cocok dinikmati bareng keluarga saat udara dingin. Tambahan sayuran membuat hot pot makin kaya nutrisi. Apalagi dimakan hangat.

Bingung mau masak apa? Sajian hot pot bisa jadi pilihan yang praktis dan enak. Tofu yang lembut creamy bisa dimasak dengan paduan udang, ayam dan sayuran.

Hot pot merupakan sajian yang dimasak dengan panci tembikar. Panci ini membuat masakan lebih tahan panas lebih lama. Biasanya dipakai untuk menyajikan nasi, sop hingga tumisan sayuran kuah kental.

Pilih tahu sutera atau egg tofu yang baru agar mendapatkan tahu dengan tekstur creamy gurih dan tak mudah hancur. Selanjutnya siapkan bumbu dan ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Hot Pot Tofu dan Sayuran

Tips membuat hot pot tofu dan sayuran:

1. Jika ingin tofu lebih renyah, lumuri tipis-tipis tofu dengan tepung maizena lalu goreng hingga kering kecokelatan.
2. Jangan membalik-balik tofu saat digoreng karena akan mudah hancur.
3. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dipakai wortel, brokoli, kembang kol atau kailan.
4. Panci hot pot akan membuat masakan tahan panas lebih lama. Jika tak ada bisa dipakai jenis panci lainnya.