3 Resep Sop Daging Kuah Bening yang Gurih untuk Hangatkan Badan

2. Resep Sop Daging Jawa

Sop daging sapi gaya Jawa ini hanya dibumbui dengan bawang putih, merica dan pala. Tetapi rasanya gurih enak karena memakai daging berlapis lemak. Gurihnya terasa hingga ke dalam daging.

Sop Daging Kuah Bening ala Jawa Foto: detikfood

Bahan:

• 500 g daging sapi berlemak
• 1.5 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merh, iris kasar
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong
• 2 buah wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 tangkai seledri, iris kasar
• Haluskan:
• 4 siung bawang putih
• 1/4 butir pala
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Membuat Sop Daging Jawa:

1. Potong-potong daging sapi. Didihkan air dalam panci, rebus potongan daging sapi hingga lunak.
2. Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga wangi. Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Masukkan wortel, kentang dan tomat. Rebus dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
4. Masukkan potongan daun bawang dan seledri.
5. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng, jika suka.