Odilia WS

"Meskipun bahannya sederhana, cucur sayuran ini gurih renyah. Bisa jadi camilan saat ngopi." - odi

Jakarta -

Cucur sayuran ini merupakan bakwan sayuran khas Malaysia. Teksturnya empuk di dalam dan renyah di bagian luar. Makin enak dimakan hangat.

Cucur sayuran ini disebut juga cekodok sayuran. Sebenarnya tak beda dengan bakwan sayuran Indonesia. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera.

Dianjurkan untuk digoreng bertahap agar tidak berair. Cucur sayuran bisa kering merata dan renyah teksturnya. Pastikan memakai minyak banyak dan bersih dengan api sedang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cucur sayuran ini enak dimakan hangat dengan cabe rawit segar. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuatnya. jangan lupa simak tips membuatnya.

Resep Cucur Sayuran

Cucur sayuran khas Malaysia ini gampang dibuat dan rasanya gurih renyah.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

300 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
400 ml air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Sayuran:
1/2 butir bawang bombay, iris tipis
1 buah wortel, iris kecil panjang
8 buah buncis, iris serong tipis
2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak:

Campur tepung terigu, tepung beras, Bumbu Halus, dan kaldu ayam, aduk rata.
Tuangi air bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan licin.
Campur semua sayuran menjadi satu.
Masukkan ke dalam adonan tepung bertahap sambil goreng.
Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Sayuran untuk cucur sayuran. Foto: iStock

Tips membuat cucur sayuran:

1. Pilih sayuran sesuai selera, bisa dipakai jagung manis, kol atau tauge.
2. Pastikan minyak cukup banyak dan apinya sedang. Adonan harus terendam minyak agar bisa kering merata dan matang.

Simak Video "Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

makanan malaysia camilan malaysia cucur sayuran bakwan sayuran