Resep Seblak Bakso Super Pedas yang Mantap Buat Camilan Sore

Odilia WS - detikFood
Selasa, 22 Feb 2022 10:00 WIB
Resep Seblak Bakso Super Pedas
Foto: iStock
Jakarta -

Seblak khas Jawa Barat bisa dipadu padan isiannya sesuai selera. Kali ini dipadukan dengan bakso dan diberi kuah super pedas. Huaah! Dijamin ketagihan.

Jajanan dari kerupuk mentah yang direbus ini dikenal dengan nama seblak. Belakangan populer karena diberi isian sangat beragam. Tak hanya kerupuk mentah, mie dan telur dengan kuah pedas.

Isiannya bisa pasta kering seperti makaroni, fusili hingga mie, kwetiau dan bihun. Ditambah beragam bakso, siomay, ceker ayam, tulang rawan hingga aneka sosis. Rasa pedasnya juga tergantung selera.

Jika suka rasa pedas menyengat, bisa coba seblak bakso yang dipadukan dengan kwetiau, dan telur. Kuahnya dibuat super pedas yang makin enak dimakan hangat. Cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Seblak Bakso Super Pedas

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Seblak Bakso Super Pedas
Kategori :camilan
Masakan :seblak
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :Menit
Bahan :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 750 ml air/kaldu
  • 1 lembar daun jeruk purut, sobek
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 50 g kerupuk kanji mentah
  • 100 g kwetiau basah
  • 10 butir bakso sapi
  • 5 tangkai daun sawi, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 sdt garam
  • Topping:
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Seblak Bakso Super Pedas:
  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  2. Tuangi air dan masukkan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan kerupuk dan bakso, masak hingga hampir lunak.
  4. Tambahkan kwetiau, sawi dan daun jeruk lalu didihkan.
  5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal dan matang lalu angkat.
  6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Resep Seblak Mie KompletResep Seblak Bakso Super Pedas. Foto: iStock

Tips membuat seblak bakso super pedas:

1. Untuk isian seblak bakso super pedas selain kwetiau dan kerupuk, bisa dipakai makaroni kering atau jenis kerupuk lain, mie kering atau bihun kering.
2. Sebaiknya seblak bakso dimakan selagi hangat agar rasa gurihnya lebih kuat.



Simak Video "Masak Masak: Resep Seblak Rumahan yang Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)