Resep Seblak Bakso Super Pedas yang Mantap Buat Camilan Sore

Name: Resep Seblak Bakso Super Pedas yang Mantap Buat Camilan Sore
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PTM
Yield: 4
Cuisine: seblak
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 750 ml air/kaldu; 1 lembar daun jeruk purut, sobek; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 50 g kerupuk kanji mentah; 100 g kwetiau basah; 10 butir bakso sapi; 5 tangkai daun sawi, potong-potong; 1 batang daun bawang, iris kasar; 2 butir telur ayam, kocok; Bumbu Halus:; 5 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kencur; 2 sdt garam; Topping:; 2 sdm bawang merah goreng

Odilia WS - detikFood

Selasa, 22 Feb 2022 10:00 WIB

Resep Seblak Bakso Super Pedas — Foto: iStock

Jakarta -

Seblak khas Jawa Barat bisa dipadu padan isiannya sesuai selera. Kali ini dipadukan dengan bakso dan diberi kuah super pedas. Huaah! Dijamin ketagihan.

Jajanan dari kerupuk mentah yang direbus ini dikenal dengan nama seblak. Belakangan populer karena diberi isian sangat beragam. Tak hanya kerupuk mentah, mie dan telur dengan kuah pedas.

Isiannya bisa pasta kering seperti makaroni, fusili hingga mie, kwetiau dan bihun. Ditambah beragam bakso, siomay, ceker ayam, tulang rawan hingga aneka sosis. Rasa pedasnya juga tergantung selera.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika suka rasa pedas menyengat, bisa coba seblak bakso yang dipadukan dengan kwetiau, dan telur. Kuahnya dibuat super pedas yang makin enak dimakan hangat. Cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Seblak Bakso Super Pedas

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Seblak Bakso Super Pedas
Kategori :	camilan
Masakan :	seblak
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
750 ml air/kaldu
1 lembar daun jeruk purut, sobek
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
50 g kerupuk kanji mentah
100 g kwetiau basah
10 butir bakso sapi
5 tangkai daun sawi, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
2 butir telur ayam, kocok
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
2 sdt garam
Topping:
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Seblak Bakso Super Pedas:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tuangi air dan masukkan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
Masukkan kerupuk dan bakso, masak hingga hampir lunak.
Tambahkan kwetiau, sawi dan daun jeruk lalu didihkan.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal dan matang lalu angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Resep Seblak Bakso Super Pedas. Foto: iStock

Tips membuat seblak bakso super pedas:

1. Untuk isian seblak bakso super pedas selain kwetiau dan kerupuk, bisa dipakai makaroni kering atau jenis kerupuk lain, mie kering atau bihun kering.
2. Sebaiknya seblak bakso dimakan selagi hangat agar rasa gurihnya lebih kuat.