3 Resep Tumis Kangkung yang Gurih Pedas dan Menyegarkan

Name: 3 Resep Tumis Kangkung yang Gurih Pedas dan Menyegarkan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: sayuran
Ingredients: 1 ikat sedang kangkung; 3 sdm minyak sayur; 5 butir bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas, memarkan; 2 buah cabe merah, iris serong tipis; 1/2 sdt terasi goreng; 2 sdm rebon, bilas air hangat; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Selasa, 13 Jun 2023 09:00 WIB

Resep Tumis Kangkung Rebon — Foto: iStock

Jakarta -

Meskipun sederhana tumis kangkung banyak penggemarnya. Bisa dipadukan dengan tauco, rebon hingga ikan asin. Gurih, pedas, segar, dan enak untuk lauk nasi.

Kangkung merupakan sayuran hijua kaya nutrisi yang murah, mudah didapat dan gampang diolah. Salah satu yang populer adalah dibuat tumisan. Bisa dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu.

Seperti dipadukan dengan tauco yang gurih dan cabe sehingga rasanya pedas gurih dengan aroma sedap. Atau dipadukan dengan ikan asin dan cabe, tumis kangkung jadi semakin lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahkan ditambah dengan rebon, udang kecil yang dikeringkan, tumis kangkung jadi renyah gurih. Berikut ini 3 resep tumis kangkung yang gampang dibuat dan enak buat lauk makan siang.

1. Resep Tumis Kangkung dan Rebon

Udang kecil yang dikeringkan dengan rasa renyah gurih, cocok jadi paduan kangkung yang segar. Gurihnya bikin tumisan ini makin enak.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tumis Kangkung dan Rebon
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 ikat sedang kangkung
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabe merah, iris serong tipis
1/2 sdt terasi goreng
2 sdm rebon, bilas air hangat
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Cara Membuat :

Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan terasi dan rebon, aduk hingga harum.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruhnya menyatu dan kangkung lunak.
Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco

Tauco yang gurih dengan aroma khas enak dipadukan dengan kangkung. Ditambah dengan cabe, semakin sedap rasanya.

Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tumis Kangkung Bumbu tauco
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

2 ikat kangkung
3 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong
5 buah cabe rawit merah
2 sdm tauco
3 sdm saus tiram
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1sdt garam

Cara Membuat :

Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Tumis Kangkung Ikan Asin

Gurih renyah ikan asin memberi rasa gurih enak pada tumisan kangkung. Bumbu bawang dan cabenya menambah sedap rasanya.

Resep Tumis Kangkung Ikan Asin Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tumis Kangkung Ikan Asin
Kategori :	lauk
Masakan :	sayur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 ikat sedang (300 g) kangkung
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong kasar
1 sdt terasi goreng
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g ikan asin jambal roti, iris tipis, goreng

Cara Membuat :

Bersihkan kangkung, petiki daunnya, belah-belah batangnya jika besar. Cuci bersih lalu tiriskan.
Panaskan minya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan potongan cabe merah, aduk hingga layu.
Masukkan terasi, aduk hingga matang.
Masukkan kangkung, masak sebentar, aduk lalu tutup wajan dan besarkan api.
Aduk-aduk hingga seluruhnya layu.
Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam lalu aduk rata.
Tambahkan ikan asin goreng, aduk lalu angkat