3 Resep Tumis Brokoli yang Segar dan Kaya Nutrisi untuk Lauk Bekal
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Sayur

3 Resep Tumis Brokoli yang Segar dan Kaya Nutrisi untuk Lauk Bekal

Odilia WS - detikFood
Selasa, 02 Mei 2023 11:00 WIB
Daging Sapi Lada Hitam dan Brokoli
Foto: iStock
Jakarta -

Brokoli sebagai salah satu superfood bisa diolah jadi tumisan enak. Dengan paduan udang, daging ayam dan daging sapi, jadi sajian enak lauk nasi.

Brokoli dikenal sebagai salah satu superfood. Sayuran berbentuk kuntum ini kaya akan serat, karbohidrat, proetin, beragam jenis vitamin dan mineral.

Selain diolah sebagai campuran sup atau salad, brokoli juga enak dibuat tumisan. Tekmik tumis atau stir fring membuat nutrisinya lebih awet dan rasanya lebih renyah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bisa dipadukan dengan daging sapi yang diiris tiis, udang segar atau potongan ayam dan jamur. Selain praktis rasanya juga lezat. Berikut 3 resep tumis brokoli yang ganpang dicontek untuk lauk nasi.

1. Resep Tumis Brokoli dan Sapi Lada Hitam

Menu tumis brokoli gaya restoran ini memang juara enaknya. Dagingnya empuk gurih dengan bumbu lada hitam. Cocok dipadukan dengan brokoli yang renyah.

ADVERTISEMENT

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Tumis Brokoli dan Sapi lada Hitam
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :

  • 200 g brokoli, potong-potong

  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1sdt minyak wijen

Cara Membuat :
  1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
  4. Tuangi air dan didihkan.
  5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
  6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
Baca juga: Resep Tumis Kangkung Bawang Putih yang Gurih Sedap Bumbunya

2. Resep Tumis Brokoli dan Udang

Udang kupas yang juicy kenyal juga cocok untuk paduan brokoli. Ditambah wortel dan saus tiram serta bumbu bawang, jadi tumisan enak buat lauk nasi.

Resep Tumis Brokoli dan UdangResep Tumis Brokoli dan Udang Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Tumis Brokoli dan Udang
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 200 g brokoli, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat :
  1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
  4. Tuangi air dan didihkan.
  5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
  6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.

3. Resep Tumis Brokoli Ayam dan Jamur

Brokoli yang renyah segar dipadukan dengan jamur yang juicy. Semakin enak ditumis dengan potongan daging ayam. Gurih segar!

Ayam Tumis Jamur BrokoliResep Brokoli Tumis Ayam dan Jamur Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Tumis Brokoli Ayam dan Jamur
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 200 g brokoli, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat :
  1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
  4. Tuangi air dan didihkan.
  5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
  6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam yang Praktis, Cocok untuk Makan Siang



Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!


(odi/odi)
brokoli tumis brokoli tumis brokoli ala restoran resep tumis brokoli

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
Breaking News
BNPB Bicara Potensi Tsunami RI
BNPB Bicara Potensi Tsunami RI