Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam yang Praktis, Cocok untuk Makan Siang

ADVERTISEMENT

Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam yang Praktis, Cocok untuk Makan Siang

Sayur - detikFood
Senin, 23 Jan 2023 09:00 WIB
Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam
Odilia WS

Odilia WS

4
"Tumis kacang panjang yang praktis ini bisa jadi pilihan lauk makan siang dan bekal." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Tumisan kacang panjang dengan sedikit daging ayam ini bisa jadi menu praktis di tanggal tua. Tambahan telur dan bumbu bawang membuat rasanya makin gurih lezat.

Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang kaya vitamin dan serat. Harganya murah dan gampang didapat. Selain ditumis dengan bumbu cabe bisa ditumis dengan telur dan ayam.

Rasa renyah segar kacang panjang cocok dipadukan dengan daging ayam yang juicy gurih. Tambahan telur yang lembut creamy membuat tumisan jadi lebih mantap gurihnya.

DI tanggal tua tumis kacang panjang ini bisa jadi pilihan lauk enak. Daging ayam bisa diganti tahu, udang atau ebi. Rasa renyah gurihnya cocok jadi paduan kacang panjang. Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam

Selain gampang dibuat, tumis kacang panjang ini rasanya gurih segar. Cocok jadi lauk nasi hangat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan:

  • 10 helai kacang panjang
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 100 g daging ayam, iris tipis sedang
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang dan Ayam:

  1. Cuci kacang panjang lalu iris melintang 3 cm dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga warnanya putih pucat.
  4. Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
  5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
  6. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
  7. Tutup wajan masak beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
  8. Matikan api dan sajikan hangat.
Kacang panjang untuk orak-arik kacang panjangKacang panjang untuk tumis kacang panjang dan ayam. Foto: iStock

Tips membuat tumis kacang panjang dan ayam:

1. Kacang panjang untuk tumisan ada dua jenis. Yang hijau pucat dan empuk dan hijau tua renyah. Keduanya bisa dipakai. Pilih yang segar dan mulus.
2. Daging ayam untuk isian tumis kacang panjang bisa diganti dengan udang kupas atau ebi atau daging cincang.



Simak Video "Bikin Laper: Makan Aneka Lauk Disiram Sambel Dower"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT