Resep Tumis Ampela Ayam dan Kacang Panjang yang Pedas Gurih untuk Lauk Bekal

ADVERTISEMENT

Resep Tumis Ampela Ayam dan Kacang Panjang yang Pedas Gurih untuk Lauk Bekal

Ayam - detikFood
Senin, 16 Jan 2023 10:00 WIB
Resep Tumis Ampela Ayam dan Kacang Panjang
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kenyal gurih amplea ayam semakin enak dibumbui cabe yang pedas sedap." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Ampela ayam yang empuk gurih enak ditumis dengan bumbu cabe yang sedikit pedas. Ditambah kacang panjang yang renyah segar, rasanya makin lezat.

Tumisan merupakan lauk praktis yang cocok buat bekal. Jika bosan dengan daging sapi atau ayam, kamu bisa membuat ampela ayam tumis yang dimasak dengan bumbu dan kacang panjang.

Pilih ampela ayam yang besar dan rebus dahulu hingga empuk. Selanjutnya bisa ditumis dengan bumbu cabe dan kacang panjang atau sayuran lain.

Tambahkan cabe rawit merah kalau suka lebih pedas menyengat. Ikuti cara memasak berikutnya tips membuatnya di resep berikut ini. Mudah dibuat dan rasanya gurih pedas.

Resep Tumis Ampela Ayam dan Kacang Panjang

Ampela ayam tumis yang gurih pedas ini cocok untuk lauk makan siang atau bekal

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : jeroan ayam

Bahan Bahan:

  • 10 buah ampela ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 sdm minyak sayur
  • 6 helai kacang panjang, potong 3 cm
  • 150 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Cara Membuat tumis ampela ayam:

  1. Bersihkan ampela hingga seluruh isinya terbuang lalu cuci dan tiriskan.
  2. Didihkan air secukupnya bersama daun salam dan daun jeruk, rebus ampela hingga empuk.
  3. Angkat ampela lalu tiriskan. Iris kasar ampela dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  5. Masukkan ampela dan kacang panjang, aduk hingga layu.
  6. Tuangi air, tambahkan kaldu jamur dan gula, aduk hingga kacang panjang empuk dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Ampela AyamAmpela ayam untuk tumos ampela kacang panjang. Foto: iStock

Tips membuat Tumis Ampela Ayam dan Kacang Panjang:

1. Gunakan ampela ayam yang berukuran besar agar mendapatkan rasa gurih empuk yang mantap.
2. Kacang panjang bisa diganti dengan buncis, wortel atau sayuran lain sesuai selera.



Simak Video "Bikin Laper: Makan Aneka Lauk Disiram Sambel Dower"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT