Odilia WS

"Krenyes segar pokcoy yang ditumis dengan bawang putih ini gurih segar." - odi

Jakarta -

Pokcoy yang renyah segar paling enak ditumis dengan bumbu bawang putih dan saus tiram. Cara membuatnya tak sulit. Tumisan ala restoran ini rasanya gurih segar.

Bokchoy atau pakcoy merupakan sawi sendok yang populer sebagai hidangan tumisan di banyak restoran. Sawi ini punya bongkol besar yang renyah dan daunnya lembut segar.

Cukup ditumis dengan bawang putih dan saus tiram pokcoy sudah bisa jadi lauk enak nasi putih. Pokcoy perlu diblansir sebelum dimasak agar warnanya tetap hijau cantik dan teksturnya renyah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih pokcoy yang muda dan segar atau gunakan baby pokcoy yang lebih kecil. Gunakan api besar saat menumis agar daunnya tidak lonyot. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Pokcoy Bawang Putih

Renyah segar pokcoy bisa jadi lauk enak saat sahur. Praktis dan enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : lauk

Bahan Bahan:

250 pokcoy muda
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe cincang halus
1 batang daun bawang iris halus
3 sdm saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt tepung kanji, larutkan air

Cara Memasak:

Cuci bersih bokchoy, lalu tiriskan.
Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam. Rebus baby bokchoy sebentar. Tiriskan segera dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan dan wangi.
Masukkan bokchoy, saus tiran, minyak wijen, merica dan garam, aduk rata.
Tuangkan kaldu ayam, aduk hingga mendidih.
Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
Sajikan segera.

Pokcoy untuk tumis pokcoy bawang putih. Foto: iStock

Tips membuat tumis pokcoy bawang putih:

1. Pilh pokcoy yang muda dan segar. Bongkolnya tudak terlalu besar.
2. Jika ada bisa dipakai baby pocoy yang kecil ukurannya.
3. Bumbu yang paling penting adalah saus tiram. Gunakan saus tiram berkualitas bagus, dengan rasa tiram yang kuat. Kamu bisa membelinya di sini.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep sayur resep tumisan pokcoy bawang putih tumis pokcoy bawang putih detikcomxlazada

Resep Tumis Sayuran yang Praktis Buat Makan Siang

13 Konten

Aneka tumisan sayuran bisa dijadikan ide menu makan siang yang praktis. Kamu bisa mengolah kangkung, brokoli, pare, dan lainnya. Jadi lauk makan nasi hangat sangatlah pas.

Konten Selanjutnya