Odilia WS

"Cuciwis yang renyah segar enak ditumis dengan bawang putih yang wangi." - odi

Jakarta -

Tumisan sayuran ini hanya pakai 2 bahan saja tetapi rasa gurih renyahnya seenak buatan restoran. Cuciwis yang segar renyah dibumbui bawang putih yang wangi.

Cuciwis atau kol mini biasa dijual di pasar tradisional atau tukang sayur. Tergolong sayuran murah meriah. Sering dicampurkan dalam sayur gurih atau dibuat tumisan dengan cabe.

Kol mini ini juga sering jadi menu sayuran banyak restoran. Penyajiannya sederhana, ditumis dengan bawang putih yang renyah. Untuk membuat tumis cuciwis bawang putih tidak sulit.

Pilih cuciwis yang daunnya muda dan gunakan api besar saat menumis. Bumbu bawang putih dan minyak wijen bikin aromanya harum lezat. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Cuciwis Tumis Bawang Putih

Meskipun murah dan sederhana, tumis cuciwis ini gurih enak rasanya. Pilihan lauk enak di tanggal tua.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

250 g cuciwis
3 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
1/2 sdt tepung kanji

Cara Membuat Cuciwis Tumis Bawang Putih:

Cuci bersih cuciwis di bawah air mengalir lalu tiriskan.
Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum.
Masukkan cuciwis, aduk hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air dan tutup wajan, masak hingga cuciwis lunak.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
Angkat dan sajikan hangat.

Cuciwis untuk Cuciwis Tumis Bawang Putih Foto: iStock

Tips membuat cucuiwis tumis bawang putih:

1. Pilih cuciwis yang daunnya rapat dan muda. Jika ada daun di bagian luar yang keras, sebaiknya sisihkan saja.
2. Gunakan api bear saat cuciwis sudah dimasukkan dalam wajan agar warnanya tetap hijau cantik.

Simak Video "Jelajah Sumatera, Telisik Lebih Dalam Suku Anak Dalam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep sayur resep cuciwis tumis bawang putih tips membuat cuciwis tumis bawang putih