Odilia WS

"Renyah gurih sedikit pedas tumisan kailan ini cocok untuk lauk makan malam." - odi

Jakarta -

Tumisan sayuran bisa jadi pilihan lauk praktis untuk makan malam. Kailan yang renyah segar enak ditumis dengan bumbu cabe yang pedas menyengat.

Kailan punya batang daun yang sedikit keras dan rasa daunnya sedikit pahit. Sayuran hijau ini paling enak dimasak dengan cara ditumis dengan tambahan sedikit bumbu.

Tambahan sedikit ayam iris dan cabe yang diiris halus dan bawang putih membuat tumis kailan ini gurih pedas rasanya. Enak dinikmati dengan nasi hangat.

Pilih kailan muda yang segar dan pisahkan batang dan daunnya. Perhatikan trik memasaknya agar rasanya renyah segar dan warnanya hijau cantik. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Tumis Kailan Pedas

Renyah segar kailan semakin enak dengan paduan daging ayam dan sedikit cabe. Pedas gurih!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan:

250 g kailan muda
3 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, iris kecil panjang
50 g daging ayam, potong kecil
2 buah cabe merah, iris halus
4 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml kaldu ayam

Cara Membuat Tumis Kailan Pedas:

Bersihkan kailan, sisihkan batang dan daunnya. Iris kasar batang kailan, sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan cabe merah dan batang kailan yang diiris kasar, aduk hingga layu.
Masukkan saus tiram, merica, kecap asin dan garam. Aduk rata.
Tuangi kaldu dan didihkan.
Masukkan daun kailan, aduk hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat.

Kailan untuk tumis kailan pedas. Foto: iStock

Tips membuat Tumis Kailan Pedas:

1. Untuk mendapatkan cah kailan yang renyah, pilih kailan muda atau bisa dipakai baby kailan.
2. Karena batang kailan lebih keras dan lebih lama lunak. Pisahkan batang dan daunnya. Iris atau potong dengan ukuran sama.

Simak Video "Jelajah Sumatera, Telisik Lebih Dalam Suku Anak Dalam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep tumisan resep tumis sayuran resep tumis kailan pedas tips membuat tumis kailan pedas