Odilia WS

"Pelengkap menu BBQ tahun baru ini gampang dibuat. Rasanya manis, gurih dan segar!" - odi

Jakarta -

Salad jagung manis yang praktis dan gurih manis ini cocok untuk sajian pembuka pesta BBQ. Surimi dan mayones yang gurih menambah spesial rasanya.

Menu BBQ umumnya berupa daging dan ayam serta jagung bakar. Untuk penyegar sebelum menyantap daging, racikan salad bisa jadi pilihan. Seperti racikan salad sayuran dengan bumbu ringan.

Jagung manis selain dibakar dengan olesan beragam bumbu bisa diolah jadi salad. Dipadukan dengan surimi atau kani arau daging kepiting imitasi yang kenyal gurih jadi enak rasanya.

Sausnya memakai mayones dengan sedikit bumbu. Salad jagung manis ini gampang diracik dan makin enak setelah didinginkan. Bahan dan resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Salad Jagung Manis Surimi

Gurih manis jagung makin enak dipadukan dengan surimi. Sausnya gurih creamy.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

2 bongkol jagung manis besar
100 g surimi/kani
50 g batang seledri besar, potong kecil
Saus:
150 ml mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Kraker/roti panggang

Cara Membuat Salad Jagung Manis Surimi:

Kupas jagung lalu kukus atau rebus jagung manis hingga matang dan empuk. Angkat dan dinginkan.
Pipil biji jagung manis lalu sisihkan.
Potong kecil atau suwir surimi dan taruh dalam wadah.
Tambahkan batang seledri dan biji jagung manis.
Saus: Aduk rata semua bahan Saus.
Aduk campuran jagung manis dengan Saus hingga rata.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Fakta 'Crab Stick' Olahan Seafood yang Tidak Mengandung Kepiting

Surimi atau kani untuk salad jagung manis. Foto: Getty Images/iStockphoto/Yata

Tips membuat salad jagung manis Surimi:

1. Gunakan jagung manis yang masih berkulit agar mendapatkan biji jagung yang renyah dan segar.
2. Jika mau praktis membuat salad jagung manis, bisa memakai biji jagung manis yang sudah dipipil atau dalam bentuk segar atau beku. Hanya saja rasanya kurang manis dan renyah.
3. Untuk menambah sensasi segar, simpan salad jagung manis dalam kulkas 1 jam sebelum disajikan.