Resep Tumis Kol dan Udang, Lauk Praktis dan Enak Akhir Bulan

ADVERTISEMENT

Resep Tumis Kol dan Udang, Lauk Praktis dan Enak Akhir Bulan

Sayur - detikFood
Rabu, 23 Nov 2022 09:00 WIB
Resep Tumis Kol dan Udang
Odilia WS

Odilia WS

4
"Meskipun sayuran murah dan sederhana, tumisan kol ini gurih sedap rasanya." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Tumisan sayuran yang segar ini bisa jadi lauk enak di tanggal tua. Daun kol gepeng yang renyah segar, enak ditumis dengan udang dan bumbu bawang yang harum.

Jelang akhir bulan tetap bisa menyajikan lauk enak menggugah selera. Tumisan sayuran bisa jadi pilihan. Dengan paduan bumbu dan sedikit bahan, bisa jadi lauk segar enak.

Seperti daun kol yang ditumis dengan bumbu saus tiram dan dipadukan dengan sedikit udang. Rasa renyah gurihnya enak dinikmati sebagai lauk nasi hangat.

Membuatnya murah dan mudah. Pilih kol gepeng yang segar dan racik serta masak tumisan sayuran dengan petunjuk resep berikut ini. Masak saat akan disantap agar lebih segar rasanya.


Resep Tumis Kol dan Udang

Krenyes renyah kol ini semakin sedap dengan paduan sedikit udang dan saus tiram.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

  • 200 g daun kol gepeng
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 100 g udang kupas sedang/kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Membuat tumis kol dan udang:

  1. Cuci bersih daun kol lalu tiriskan. Potong-potong daun kol ukuran sedang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hinggga layu dan harum.
  3. Masukkan udang, aduk hingga warnanya kemerahan.
  4. Tambahkan kol dan bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica, minyak wijen dan garam. Aduk rata.
  5. Tuangi air, tutup wajan dan masak hingga kol layu. Angkat.
  6. Sajikan hangat.
CabbageKol segar untuk tumis kol dan udang. Foto: iStock

Tips membuat Tumis Kol dan Udang:

1. Kol di pasaran ada dua jenis, kol bulat dan kol gepeng. Untuk kol tumis sayuran sebaiknya pilih jenis kol gepeng yang tipis dan renyah daunnya.
2. Sebagai ganti udang bisa dipakai ebi atau udang kering, ikan asin tawar yang renyah gurih.



Simak Video "Bikin Laper: Jalan-jalan ke Thailand, Nikmati Kuliner Malam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT