Odilia WS

"Meskipun sederhana tumis labu siam ini gurih mantap rasanya." - odi

Jakarta -

Labu siam yang sederhana bisa jadi pilihan lauk tumisan yang enak. Ditumis bersama ebi dan telur rasanya jadi gurih renyah dan sedap aromanya.

Labu siam biasanya diolah jadi isian sayur gurih atau tumisan pedas. Jika ingin yang sederhana tetapi rasanya enak, labu siam bisa ditumis dengan telur.

Rasa renyah segar labu siam dengan semburat manis cocok dipadukan dengan telur dan ebi yang gurih. Jika suka pedas, bisa ditambahkan irisan cabe merah atau rawit.

Tumisan labu siam ini cocok disantap untuk lauk makan siang yang sederhana dan praktis. Cara membuatnya juga gampang. Ikuti petunjuk resep di bawah ini.

Resep Tumis Labu Siam Telur dan Ebi

Labu siam yang murah dan renyah ternyata enak ditumis dengan telur dan ebi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

1 buah labu siam, kupas
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk kasar
2 butir telur ayam, kocok
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
100 ml air

Cara Membuat Tumis Labu Siam Telur dan Ebi:

Potong labu siam membujur menjadi 2-4 bagian, buang bagian tengahnya. Iris menyerong tipis.
Taburi labu siam dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga airnya keluar dan layu. Bilas dengan air bersih, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan ebi, aduk hingga harum.
Tambahkan telur kocok, aduk hingga bergumpal.
Masukkan irisan labu siam, aduk rata.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica, saus tiram dan garam, tuangi sedikit air.
Masak hingga labu siam lunak dan kuah susut.
Matikan api, sajikan hangat.

Tinggi Antioksidan, Ini 7 Manfaat Labu Siam untuk Jantung dan Pencernaan

Labu siam untuk tumis labu siam telur. Foto: Getty Images/iStockphoto/chengyuzheng

Tips membuat tumis labu siam telur dan ebi:

1. Pilih ebi yang berkualitas bagus, ukurannya besar, utuh dan kemerahan warnanya. Ebi ini akan memberi tekstur renyah dan rasa gurih enak.
2. Jika memakai labu siam kecil untuk tumis labu ini, tak perlu dikupas karena kulitnya lunak.

Simak Video "Bikin Laper: Jalan-jalan ke Thailand, Nikmati Kuliner Malam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep sayur resep tumis sayuran resep tumis labu siam resep tumis labu siam telur dan ebi tips tumis labu siam