ADVERTISEMENT

Resep Tumis Tofu dan Sawi Putih, Gurih Segar Buat Lauk Makan Siang

Sayur - detikFood
Selasa, 23 Agu 2022 10:00 WIB
Resep Tumis Tofu dan Sawi Putih
Odilia WS

Odilia WS

4
"Tumisan tofu ini bisa jadi lauk enak di tanggal tua. Mudah dibuat dan murah juga." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Tumisan sayur bisa jadi pilihan untuk lauk enak dan murah. Meskipun tanpa tambahan udang dan ayam, tumisan ini gurih sedap rasanya.

Belanja sayur sederhana di tukang sayur di tanggal tua tetap bisa menyajikan lauk enak. Seperti beragam tumisan sayur dengan bumbu minimalis yang sedap.

Tambahan jamur bisa memberi rasa gurih umami yang enak. Karena jamur mengandung mineral dan vitamin. Selain itu bumbu bawang dan kaldu jamur bisa jadi penyedap yang lezat.

Sebaiknya masak jangan terlalu lama agar sawi putih agar tidak lonyot. Tambahkan cabe jika suka rasa pedas menyengat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat tumisan yang mudah diikuti.

Resep Tumis Tofu dan Sawi Putih

Tumisan sederhana ini rasanya gurih segar. Tofu yang dipadu dengan sawi putih, enak buat lauk tanggal tua.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

  • 1 buah egg tofu
  • minyak goreng
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 100 g jamur shimeji, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 200 g sawi putih, iris kasar
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak Tumis Tofu dan Sawi Putih:

  1. Lepaskan egg tofu dari bungkusnya. Potong melintang 1 cm.
  2. Goreng eeg tofu dalam minyak banyak dan panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
  4. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk hingga layu.
  5. Tambahkan potongan sawi, bumbui saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
  6. Masukkan tofu goreng, tutup wajan. Masak hingga seluruhnya matang dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
stir fied  cabbage, stir-fried cabbage with chiliSawi putih untuk tumis tofu dan sawi putih. Foto: iStock

Tips membuat tumis tofu dan sawi putih:

1. Jamur untuk tumisan sawi bisa dipakai jenis jamur lainnya seperti jamur merang atau jamur kancing.
2. Sebaiknya jangan menambahkan air, karena sawi putih akan mengeluarkan banyak air.



Simak Video "Bikin Laper: Kulineran Malam di Pontianak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT