Resep Capcay Kuah Ayam yang Segar Gurih Mantap

ADVERTISEMENT

Resep Capcay Kuah Ayam yang Segar Gurih Mantap

Odilia WS - detikFood
Kamis, 09 Jun 2022 09:00 WIB
Resep Capcay Kuah Ayam
Foto: iStock
Jakarta -

Tumisan sayuran gaya China ini sangat populer. Karena rasanya gurih segar dan bisa diberi paduan bahan sesuai selera. Cukup dimakan dengan nasi sudah enak.

Sesuai dengan namanya 'cap cay' yang berarti 10 jenis sayuran, sajian gaya China ini memakai beragam jenis sayuran. Tentu saja rasanya jadi segar, renyah dan gurih.

Tetapi jumlah sayuran tak perlu 10 jenis, tinggal dipilih sesuai selera. Masak sayuran yang bertekstur keras dulu baru yang lunak agar tetap segar rasanya.

Tambahan daging paha ayam membuat rasanya semakin gurih. Ditambah bumbu minimalis yang membuat cap cay kuah ayam ini makin sedap. Selain itu juga gampang dibuat. Lihat resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Capcay Kuah Ayam

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Capcay Kuah Ayam
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 g daging paha ayam, iris kasar
  • 5 buah jagung muda, belah
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 5 batang sawi manis, potong-potong
  • 1 buah wortel, kupas, potong tipis
  • 3 lembat daun kol, potong kasar
  • 500 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Capcay Kuah Ayam :
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  2. Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga ayam kaku.
  3. Masukkan jagung muda dan wortel, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan sayuran lain, aduk sebentar.
  5. Tuangi air, bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam.
  6. Didihkan hingga sayuran layu lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.
Ayam Panggang KecapAyam untuk capcay kuah ayam. Foto: iStock

Tips membuat Capcay Kuah Ayam:

1. Untuk mendapatkan rasa gurih pada kuah capcay, gunakan daging paha atas ayam yang lebih berlemak dan juicy.
2. Sayuran untuk cap cay bisa dipilih sesuai selera, bisa dipakai brokoli, kembang kol, sawi putih atau kapri manis.



Simak Video "Bikin Laper: Makan Bakso Pakai Sambal Barbar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT