ADVERTISEMENT

Resep Tumis Sayuran Bawang Putih yang Praktis dan Segar Renyah

Sayur - detikFood
Senin, 01 Agu 2022 10:00 WIB
Resep Tumis Sayuran Bawang Putih
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Saatnya mengasup lagi sayuran yang segar. Cukup ditumis dengan bumbu bawang putih hingga aromanya harum dan segar renyah rasanya.

Sayuran segar mengandung serat, vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Selain menjadi isian sup atau kari, aneka sayuran paling tepat diolah sebagai tumisan.

Selain praktis atau mudah dibuat, tumisan membuat nutrisi sayuran lebih awet. Pilih jenis sayuran yang keras dan lembut dengan warna-warni yang menarik.

Dipanaskan dengan cepat dan diberi bumbu bawang putih dan kaldu jamur. Selanjutnya ikuti tahapan membuat tumis sayuran bawang putih berikut ini. Masak untuk sekali sajian dan sebaiknya tidak dipanaskan ulang agar nutrisinya tak hilang.

Resep Tumis Sayuran Bawang Putih

Tumisan sayuran segar ini bumbunya sederhana. Mudah dibuat dan nutrisinya memberi asupan sehat untuk tubuh.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30mudah6 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 3 sdm minyak sayur
  • 1sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 cm jahe, cincang halus
  • 50 g daging ayam, potong-potong
  • 3 buah jamur shitake, potong 4 bagian
  • 100 g wortel, potong-potong
  • 100 g brokoli, potong kuntumnya
  • 100 g kembang kol, potong kuntumnya
  • 250 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak Tumis Sayuran Bawang Putih:

  1. Rebus sebentar brokoli dan kembang kol hingga layu. Angkat segera dan tiriskan lalu rendam air dingin.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  4. Masukkan jamur, wortel, brokoli dan kembang kol, aduk hingga layu.
  5. Tuangi air, bumbui dengan kaldu jamur, merica, saus tiram dan garam lalu didihkan.
  6. Tuangi larutan teoung kanji, didihkan hingga kental dan semua sayuran matang.
  7. Sajikan segera.
BrokoliBrokoli untuk tumis sayuran. Foto: Getty Images/LauriPatterson

Tips membuat tumis sayuran bawang putih:

1. Agar brokoli dan kembang kol bisa lunak merata. Potong batangnya lalu iris tipis. Blansir kedua sayuran ini hingga layu dan tiriskan segera.
2. Daging ayam bisa diganti dengan udang atau fillet ikan.



Simak Video "Bikin Laper: Icip-icip Lontong Kikil, Rujak Cingur dan Rawon"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT