.webp)
Nangka muda yang empuk enak dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Bisa dimasak dengan bumbu cabe, gulai atau bumbu kunyit yang pekat.
Nangka muda kini naik daun karena dianggap bisa menggantikan daging versi vegan. Teksturnya empuk saat direbus dan berserat halus mirip serat daging.
Selain dibuat gudeg, nangka muda bisa diolah menjadi beragam hidangan pedas dan gurih. Dibumbui cabe hingga pedas menyengat. Atau dibumbui kunyit dan santan yang gurih harum berempah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau ingin rasa klasik, nangka muda bisa diolah menjadi sayur gurih dengan bumbu lengkap. Enak dimakan dengan nasi atau lontong. Ingin memasak nangka muda yang sedap berikut ini 3 resep sayur nangka muda sederhana yang sedap.
1. Resep Sayur Nangka Muda Bumbu Merah
Jika suka rasa gurih sedap, sayur nangka muda berbumbu cabe ini bisa jadi pilihan. Dipadukan dengan tomat dan daun melinjo rasanya makin lezat.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Sayur Nangka Muda Bumbu Merah | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayuran | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Sayur Nangka Muda Bumbu Merah: |
|
Resep Sayur gurih nangka muda bisa kamu lihat di halaman berikut ini!
2. Resep Sayur Gurih Nangka Muda
Sayur gurih ini selalu bikin kangen. Karena memakai bumbu lengkap yang meresap ke dalam potongan nangka muda. Kuah santannya menambah gurih sedap sayur ini.
Bahan:
• 500 g nangka muda
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm ebi (udang kering)
• 1 buah kecombrang, iris halus
• 3 buah cabe hijau, irs serong kasar
• 5 helai kacang panjang, potong 2 cm
• 500 ml santan sedang
• 500 ml santan kental
• Bumbu:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
Cara Membuat Sayur Gurih Nangka Muda:
1. Cincang atau potong kecil nangka muda.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus nangka muda hingga lunak. Angkat, buang air rebusannya.
3. Tuangi santan sedang, masak dengan api sedang.
4. Bumbu : Giling halus semua bahan bumbu.
5. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan ebi. Aduk hingga harum lalu angkat.
7. Masukkan ke dalam rebusan nangka dan santan. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan kecombrang dan kacang panjang, didihkan dengan api kecil.
9. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap lalu angkat.
10. Taburi bawang merah goreng dan sajikan.
Lihat cara membuat gulai nangka muda bumbu kuning di halaman berikut ini.
3. Resep Gulai Nangka Muda Bumbu Kuning
Nangka muda yang empuk cocok dimasak gulai dengan bumbu kunyit dan rempah segar yang pekat. Enak dimakan dengan nasi atau lontong. Gurih sedapnya mantap.
 Resep Gulai Nangka Muda Bumbu Kuning Foto: iStock |
Bahan:
• 1 kg nangka muda
• 1.5 liter santan sedang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdt gula pasir
• Bumbu Halus:
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam
Cara Membuat Gulai Nangka Muda Bumbu Kuning:
1. Potong-potong nangka muda ukuran sedang. Rebus nangka muda hingga lunak lalu angkat dan tiriskan.
2. Tuang santan dalam panci, masukkan Bumbu Halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula. Didihkan dengan api kecil.
3. Tambahkan nangka yang sudah lunak. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
4. Matikan api, sajikan hangat.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN