.webp)
Sayur gurih yang sederhana bisa jadi ide lauk enak yang murah. Beragam sayuran sederhana diberi bumbu cabe dan rempah dengan kuah santan. Pedas gurih rasanya.
Masak apa? Jadi pertanyaan para ibu setiap pagi. Jika keluarga sudah bosan dengan tumisan dan olahan ayam, coba saja bikin sayur gurih berkuah santan dengan bumbu pekat yang rasanya gurih pedas.
Seperti nangka muda dimasak dengan bumbu kuning, kecombrang dan ebi. Wangi aromanya dan gurih rasanya. Atau bikin sayur lodeh Jawa yang sederhana bumbunya dengan kuah santan encer.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau suka yang lebih komplet, bikin saja rebung dengan bumbu rempah plus ayam kampung. Rasanya gurih renyah dan mantap dimakan dengan nasi atau lontong. Mirip sayur gurih. Berikut ini 3 resep sayur gurih sederhana rekomendasi detikfood yang bisa jadi ide memasak lauk makan siang.
1. Resep Sayur Gurih Nangka Muda
Nangka muda tak hanya enak dibuat gudeg. Kamu bisa meracik menjadi sayur gurih dengan bumbu kunyit dan cabe. Gurih pedas rasanya bikin nagih.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sayur Gurih Nangka Muda | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayur | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Sayur Gurih Nangka Muda : |
|
2. Resep Gulai Rebung dan Ayam
Tunas bambu atau rebung yang renyah enak dibuat sayur dengan paduan daging ayam dan bumbu yang pedas berempah. Enak dimakan dengan nasi atau potongan ketupat. Gurih pedas!
 Resep Gulai Rebung dan Ayam. Foto: iStock |
Bahan:
• 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 750 ml santan sedang
• 250 ml santan kental
• 20 g rebung rebus, potong tipis panjang
• 3 buah cabe merah keriting, iris serong
• 3 buah cabe hijau keriting, iris serong
• Bumbu Halus:
• 1 buah cabe merah besar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
Cara Membuat Gulai Rebung dan Ayam :
1. Didihkan air secukupnya, rebus ayam hingga dagingnya lunak dan kuahnya susut.
2. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu lalu angkat.
4. Taruh dalam panci berisi ayam rebus. Tuangi santan dan masukkan rebung. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
5. Tambahkan santan kental lalu didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.
3. Resep Sayur Lodeh Jawa
Inilah sayur yang paling sederhana tetapi sedap rasanya. Lodeh dengan aneka sayuran murah meriah ini jangan diragukan lezatnya. Apalagi jika dimasak dengan santan segar.
 Resep Sayur Lodeh Foto: detikfood |
Bahan:
• 1 buah labu siam
• 2 buah terung ungu/hijau
• 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 10 buah putren/jagung muda, iris kasar
• 50 g daun melinjo muda
• 1 liter santan segar
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Bumbu:
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 potong terasi bakar
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa:
1. Kupas labu siam, potong dadu 1 cm.
2. Potong-potong terung, jangan dikupas kulitnya.
3. Didihkan santan segar dalam panci.
4. Masukkan bahan bumbu( bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kaldu jamur dan lengkuas serta daun salam.
5. Didihkan dengan api kecil.
6. Masukkan cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, labu siam, rebus hingga hampir empuk.
7. Tambahkan terong, puntren, dan daun melinjo.
8. Tuangkan santan kental. Masak hingga seluruhnya lunak lalu angkat.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN