30 Resep BBQ Party

Resep Selada Kentang Jepang Untuk Sajian Pelengkap BBQ

Odilia - detikFood Rabu, 29 Des 2021 09:00 WIB
Resep Selada Kentang Jepang Foto: iStock
Jakarta -

Selada kentang yang lembut empuk, enak dinikmati dengan sajian BBQ yang gurih. Dipadukan dengan timun dan wortel hingga rasanya jadi creamy segar.

Selada kentang bisa jadi pilihan selain mashed potato, kentang panggang atau kentang goreng untuk pelengkap sajian BBQ. Ada beberapa jenis selada kentang.

Ada yang diberi saus minyak olive ala Italia dan ada juga yang diberi saus mayones seperti selada kentang Jerman dan Jepang. Selada kentang Jepang sering disajikan sebagai bagian hidangan pembuka dan disajikan dingin.

Kentang tua dan mayones Jepang menjadi bahan utamanya. Selain itu kamu perlu menyiapkan sedikit timun dan kentang. Selada ini gampang dibuat, cek saja resepnya di bawah ini. Disajikan dingin makin enak creamy rasanya.


Resep Selada Kentang Jepang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Selada Kentang Jepang
Kategori :sayur
Masakan :salad
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 3 buah kentang, kupas
  • 1 buah timun Jepang, iris tipis
  • 1/2 buah wortel, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daging asap, potong kecil
  • Saus:
  • 100 ml mayones botolan
  • 3 sdm mayones Jepang
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • daun selada
Cara Membuat Selada Kentang Jepang:
  1. Kukus kentang dalam kukusan panas hingga empuk.
  2. Angkat kentang, selagi panas, tumbuk hingga agak memar tetapi tidak halus atau lumat. Sisihkan.
  3. Taruh wortel dan timun dalam wadah, taburi garam, remas-remas hingga layu lalu peras hingga tiris.
  4. Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  5. Campurkan timun dan wortel dengan kentang setengah lumat.
  6. Tambahkan daging asap dan Saus, aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  7. Susun daun selada di piring saji. Taruh selada kentang di atasnya dan sajikan segera.
bola kentang udangResep Selada Kentang Jepang. Foto: iStock

Tips membuat Selada Kentang Jepang:

1. Pilih jenis kentang yang umbinya tua sehingga tidak berair saat ditumbuk kasar.
2. Jika ingin lebih enak, bisa ditambahkan kacang polong dan biji jagung rebus.
3. Sajikan selada kentang segera agar tidak berair. Atau simpan dalam wadah bertutup dalam lemari es sebelum disajikan.



Simak Video "Chinese Food Porsi Mukbang Ala Pondok Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com