3 Resep Jengkol Berbumbu Mantap yang Enak Dimakan dengan Nasi Hangat

Jangan remehkan jengkol, sekali mencicipi bisa ketagihan. Ada olahan jengkol gaya Minang, Betawi atau dibuat jadi sambal yang super pedas. Semuanya sedap!

Jengkol atau jariang atau jengki, apapun sebutannya, sayuran berbentuk bundar ini punya tekstur segar renyah. Tak bisa asal dimasak, sebelumnya jengkol harus direbus hingga empuk.

Selain itu yang menjadi gangguan adalah aromanya yang tajam. Perlu trik merebus yang tepat agar sedap aromanya. Selanjutnya kamu tinggal mengolah jengkol jadi lauk sedap.

Bisa dibuat sambal yang menyengat pedas, dibuat semur ala Betawi yang manis gurih atau dibumbu balado ala Minang yang pedas-pedas asam. Mau masak jengkol akhir pekan ini? Berikut ini 3 resep jengkol rekomendasi detikfood.

1. Resep Sambal Jengkol

Jengkol sedang yang segar paling cocok diolah jadi sambal jengkol. Sambalnya kental dengan rasa pedas nendang, bikin berkeringat saat dimakan. Tambah lalapan, sambal jengkol ini makin enak.