3. Resep Rendang Ayam
Ayam kampung juga enak dibuat rendang. Dagingnya lembut dengan bumbu meresap dan lebih cepat matang. Tentu saja jodohnya nasi pulen yang hangat. Sedap mantap!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
![]() |
Bahan:
• 1 kg ayam kampung, potong 8-12 bagian
• 500 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm air asam dari 50 gr asam Jawa
• Haluskan:
• 5 butir kemiri
• 50 gr cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 butir pala
• 1/2 sdt jinten
• 2 sdt garam
Cara membuat Rendang Ayam:
1. Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, air asam dan santan sampai mendidih.
3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan santan agak kering.
5. Angkat, sajikan hangat.
Baca juga: Resep Sayur Nangka Padang yang Gurih Mantap |
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)