Resep Terong Kukus ala Korea yang Pedas Sedap untuk Lauk Nasi Putih

Terong bumbu bawang putih khas Korea ini gampang dibuat dan rasanya pedas gurih enak. Tidak terlalu berminyak dan rasa terong masih renyah.

Hidangan Korea dengan rasa pedas dan berbumbu banyak disukai orang Indonesia. Teknik memasaknya sangat sederhana. Seperti terong ungu yang diolah dengan bumbu bawang putih dan cabe ini.

Dikenal dengan nama Gaji Muchim, sajian terong ini biasanya disajikan sebagai salad atau lauk pendamping dan dimakan dengan nasi hangat. Terong tidak digoreng tetapi dikukus.

Tekstur terong masih renyah dan diaduk dengan campuran bumbu yang sederhana. Makin lama didiamkan bumbunya makin meresep. Bikinnya gampang dan bisa kamu cek di resep dan tips membuatnya di bawah ini.

Resep Terong Kukus ala Korea

Resep Terong Kukus ala Korea Foto: iStock

Tips membuat terong kukus ala Korea:

1. Pilih terong ungu yang tidak terlalu tua, lurus dan tak ada yang busuk.
2. Gochugaru adalah cabe merah kering yang ditumbuk kasar. Bisa dibeli di supermarket atau toko online dengan harga relatif murah. Bisa diganti dengan cabe bubuk dan sesuaikan takaran dengan selera pedas.