Nyam! Nasi Gemuk Jambi Pakai Topping Lauk Komplet Ada di Tempat Ini

Kawasan Mangga Besar identik dengan Chinese Food non halal. Tetapi di tempat makan 'nyempil' ini ada m nasi gemuk khas Jambi komplet yang sedap rasanya.

Mangga Besar dikenal sebagai salah satu bagian dari kawasan pecinan yang populer dengan pilihan kulinernya. Kuliner yang dijajakan sebagain besar merupakan Chinese Food dan non halal.

Ternyata di salah satu bagiannya ada tempat makan khusus makanan Jambi yang unik. Menu andalannya adalah nasi gemuk yang mirip dengan nasi uduk dan nasi lemak.

Berbincang dengan pemiliknya, detikfood mendapatkan informasi bahwa tempat ini termasuk yang legendaris. Rasanya yang sedap dengan lauk pauk yang komplet juga membuat tempat ini tengah disoroti di media sosial.

Baca juga: Kisah Bakmi Viral yang Jadi Wujud Impian Mendiang Adik Pemiliknya

Berada di Jalan Mangga Besar, nasi gemuk ini sudah buka sejak 23 tahun silam. Foto: detikcom

Beroperasi selama 23 tahun

Detikfood berbincang dengan salah satu pemilik Nasi Gemuk Mangga Besar 1, Mulyadi yang juga akrab disapa Adi. Adi mengatakan kedai milik keluarganya ini sudah beroperasi jauh sebelum viral.

Ia mengatakan kedai yang kini beroperasi dikelola oleh orang tua dan keluarganya sejak tahun 2000. Selama 23 tahun kedai ini sepenuhnya dipegang oleh keluarga untuk menjaga dan mempertahankan keaslian cita rasanya.

Menurut kami saat menyambanginya (30/8) terlihat ada beberapa pekerja yang mmebantu mereka. Tetapi untuk penyajian dan meracik makanan masih dlakukani sepenuhnya oleh Adi.

Adi juga menerangkan masakan lauk pauk yang disajikan menggunakan resep keluarga yang dijaga turun menurun. Semua hidangannya masih dimasak dan disajikan di kedai secara segar.

Nasi gemuk ayam yang gurih

Salah satu pilihan topping yang banyak dipesan ada suwiran ayam. Foto: detikcom

Salah satu menu nasi gemuk yang banyak dipesan adalah nasi gemuk ayam. Suwiran ayam dengan bumbu rempah khas Jambi memadukan ayam yang juicy dengan rempah yang sedap.

Menurut Adi, nasi gemuk memiliki cara pengolahan dan bumbu yang mirip dengan nasi uduk juga nasi lemak khas Malaysia. Pada dasarnya seporsi nasi gemuk dilengkapi dengan kacang tanah goreng, teri, telur rebus, telur dadar yang dipotong memanjang, emping, serta siraman kuah kari.

Suwiran ayam pada topping pelengkap nasi ayam dimasak dengan bumbu berwarna kuning. Adi tak menyebutkan dengan pasti bumbu yang digunakan tetapi yang bisa dirasakan ketika mencicipinya mirip seperti bumbu kuning ayam ungkep dengan aroma yang lebih wangi.

Ada nasi gemuk sapi dan nasi gemuk campur yang komplet di halaman berikutnya.