Capricho: Pedas Berempah! Ayam Panggang Bumbu Meksiko Saus Habanero

Racikan ayam panggang ala Meksiko disajikan dengan bumbu yang berempah gurih pedas di restoran ini. Bumbunya meresap karena proses marinasinya 12 jam.

Di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, ada restoran ala Meksiko yang cocok dikunjungi untuk makan siang. Mereka memiliki menu andalan ayam panggang yang empuk juicy dengan bumbu khas.

Tak hanya makanannya yang enak, tapi tempat bersantap juga nyaman dengan dekorasi warna-warni cerah khas Meksiko. Namanya Capricho yang sudah beroperasi sejak 2 tahun lalu.

Restoran Cabang Australia

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Capricho ini bukan gerai asli dari Indonesia, melainkan franchise restoran dari Melbourne, Australia dengan nama yang sama. Jika melihat unggahan Capricho di Instagram, restoran Meksiko ini milik artis.

Olivia Jensen adalah sosok di belakang restoran Capricho. Wajah cantik aktris itu kerap terlihat dalam video promosi yang dibagikan melalui media sosial.

Menu Andalan Ayam Panggang ala Meksiko

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Meski datang dari Australia, Capricho menawarkan menu khas Meksiko dengan cita rasa bumbu rempah yang pedasnya nendang. Ada Grilled Chicken atau ayam panggang yang dibumbui dengan saus habanero yang dibuat dari cabe harbanero yang super pedas.

Saus habanero ini bisa dipilih dengan 4 level kepedasan, dari mild hingga hot. Pengunjung bisa memilih sesuai selera. Meski level kepedasannya rendah, rasanya cukup menyengat di lidah.

Cita rasa masakan bisa dilihat review-nya di halaman berikut...

Ayam Panggang Saus Habanero Level Mild

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penasaran dengan cita rasa ayam panggang ala Meksiko dari Capricho, kami memesan porsi Quarter Chicken (Rp 60.000). Pilihan sausnya level Mild sesuai yang direkomendasikan.

Aroma gruih rempah langsung menyeruak ketika sajian ayam panggang ini sampai di meja. Kami memesan potongan paha ayam dan ternyata ukurannya cukup besar.

Ayam panggang itu tampak matang sempurna dengan tampilan yang cokelat mengilap sangat menggugah selera. Seporsinya juga disajikan dengan selada segar dan saus habanero level mild sebagai cocolan.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Daging ayam panggang ini sangat empuk juicy, tak sulit melepaskannya dari tulang. Bumbunya juga meresap, karena proses marinasinya hingga 12 jam.

Aroma harum thyme dan oregano juga tercium sedap. Tambah nikmat ketika dicelupkan ke dalam saus habanero yang asam manis dan agak pedas. Saus ini cokelat kental, mirip saus BBQ.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sebagai pelengkap memesan salsa rice (Rp 15.000) untuk menikmati seporsi ayam panggang itu. Nasi itu disajikan berwarna kuning dengan tekstur yang lumayan pulen dengan aroma oregano yang kuat dan dicampur cincangan paprika.

Ayam Goreng Crispy hingga Burrito Lezat

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Selain ayam panggangnya, sajian ayam goreng di Capricho juga dikenal gurih enak. Pilihannya ada chicken pops, chicken fingers, dan drumstick.

Kami mencoba Chicken Fingers (Rp 75.000) berisikan 5 potong ayam bagian dada yang dibalut tepung dan digoreng kering. Tepungnya menggunakan tepung roti sehingga terasi garing renyah.

Untuk ayam goreng ini juga dimarinasi dengan selama 12 jam. Seluruh bumbu marinasi meresap ke bagian dalam daging. Terasa gurih dengan sentuhan oregano yang kuat, dan juicy ketika digigit.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Seporsi ayam goreng crispy ini disajikan dengan saus tartar sebagai cocolan. Asam segar saus tartar ini cocok sebagai pelengkap rasa dari ayam goreng.

Menu burrito Capricho Original Warp (Rp 80.000) juga menarik untuk dicoba. Sajiannya berupa daging ayam panggang bagian paha yang juicy berbumbu saus habanero, lettuce, tomat, dan digulung dengan tortilla.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Untuk saus habanero yang disajikan dalam ayam ini kami memesan level Medium. Terasa gigitan pedasnya di lidah tetapi tidak terlalu tajam.

Buat yang ingin menikmati makan siang di Capricho, bisa mengujungi gerainya di Cipete, Jakarta Selatan. Cocok juga dijadikan tempat untuk acara arisan atau kumpul keluarga.

Capricho Indonesia

Jalan Cipete Raya No. 29, Jakarta Selatan
Jam operasional: 08.00 - 21.00 WIB
No. Telp: 085219493318
Instagram @capricho.id

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang