Bistik bola daging ini cocok buat anak-anak. Karena dagingnya empuk mudah dikunyah. Apalagi dilengkapi dengan sayuran yang menyehatkan.
Bistik atau beefsteak tak harus berupa potongan daging utuh. Ada juga yang dibuat dari daging sapi cincang. Dibentuk bola-bola dan dimasak dengan kuah dan bumbu bistik.
Mengadaptasi bistik Jawa, bistik daging cincang dengan isian telur ayam disebut dengan bistik telur. Selain telur ayam bisa juga dibuat lebih kecil dengan isian telur puyuh. rasanya gurih dengan saus yang asam manis enak.
Awalnya pembaca detikfood, Hestri Susilowati, membuat bistik bola daging agar anaknya mudah mengunyah daging. Ternyata malah jadi lauk favorit mereka. Kamu bisa membuat dengan petunjuk resep yang dibagikan di bawah ini.
Resep Bistik Bola Daging Isi Telur Puyuh
Bistik bola-bola daging ini rasanya gurih manis. Daging sapinya lembut dilengkapi saus dan sayuran. Cocok buat lauk atau bekal anak-anak. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : daging | ||
Bahan Bahan
| Bola Daging : |
| 500 g daging sapi cincang |
| 20 butir telur puyuh rebus, kupas |
| 4 sdm tepung roti |
| 2 sdm tepung tapioka |
| 5 sdm kecap manis |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt kaldu jamur |
| 5 sdm margarin |
| Saus: |
| 700 ml air |
| 1/2 bawang bombay cincang kasar |
| 3 siung bawang putih cincang halus |
| 5 sdm kecap manis |
| 2 sdm saus tiram |
| 2 sdm saus tomat |
| 2 sdm kecap inggris |
| 1 sdt merica bubuk |
| 1/2 sdt pala bubuk |
| 2 sdm margarin |
| 1 sdt kaldu bubuk |
| 1 sdt garam |
| 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air |
| Pelengkap : |
| kentang goreng/rebus |
| setup sayuran |
Cara Memasak:
| 1. | Bola Daging : Dalam wadah campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata. |
| 2. | Ambil adonan sekitar 30 gram lalu beri isian telur puyuh kemudian bulatkan. Lakukan sampai selesai. |
| 3. | Panaskan margarin di wajan anti lengket, tumis bola daging sampai berubah warna. Sisihkan. |
| 4. | Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu tambahkan air. |
| 5. | Masukkan semua bumbu kecuali tepung maizena, masak hingga mendidih lalu masukkan bola-bola daging. Masak beberapa saat sambil koreksi rasa. |
| 6. | Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Matikan api. |
| 7. | Sajikan Bistik Bola Daging dengan bahan pelengkapnya. |
Tips membuat Bistik Bola Daging Isi Telur Puyuh:
1. Jika ada bahan-bahan bisa dihaluskan dengan chopper. Agar lebih teremulsi dengan bagus.
2. Untuk sayuran pelengkap bistik bisa memakai buncis, wortel atau tomat segar dan daun selada.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)