Resep Pembaca: Resep Sup Matahari, Sup Kondangan Khas Solo yang Komplet Isiannya
Odilia WS -
detikFood
Rabu, 18 Mei 2022 10:00 WIB
Foto: Dok. Novita SW
Jakarta -
Sup ayam dengan balutan telur dadar ini sangat istimewa isiannya. Karenanya selalu jadi suguhan di pesta pernikahan. Gurih segar dengan kaldu bening.
Supyang dibentuk seperti bunga matahari ini selalu jadi menu saat pesta pernikahan di daerah Solo dan sekitarnya. Tak seperti sup umumnya, sup ini dibentuk bunga matahari merekah cantik.
Isiannya ayam cincang yang dibumbui dengan irisan sayuran warna-warni mengelilingi permukaan adonan ayam. Disiram kuah kaldu bening rasanya sungguh gurih mantap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Membuatnya tak sulit. Kalau kamu kangen menu kondangan khas Solo ini kamu bisa membuat sendiri. Ikuti panduan resep sup matahari yang dibagikan pembaca detikfood, Novita SW di bawah ini.
1. Agar warna kuning telur dadar pada sup ini cantik, gunakan telur ayam kampung atau organik. Bisa juga telur biasa yang dibubuhi sedikit pewarna kuning. 2. Saat mengukus telur dengan isian, bungkus tutup kukusan dengan serbet agar uap air tak jatuh ke telur hingga menjadi berair.