Combro, camilan dari singkong yang murah meriah ini cocok buat teman ngopi. Diisi adonan oncom berbumbu cabe rasanya makin gurih mantap apalagi saat hangat.
Combro atau 'oncom dijero' merupakan camilan dari singkong yang diparut halus lalu diisi adonan oncom pedas. Camilan murah meriah ini banyak dijajakan pedagang gorengan kaki lima. Meski demikian paling puas kalau bikin sendiri.
Rahasia combro yang enak terletak pada pilihan singkong yang segar dan bagus. Kepedasan adonan oncom bisa disesuaikan dengan selera. Boleh juga diisi cabe rawit utuh atau irisan kasar.
Pembaca detikfood, Achhiasri membagikan resep combro dari almarhum ibunya. Karena ditambah dengan kelapa parut teksturnya lebih gurih empuk. Dijamin tak akan lembek meskipun combro sudah dingin. Kalau ingin membuat combro yang garing dan gurih, ikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.
Resep Combro
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Combro | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | singkong | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Nutrisi : | Kalori |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Combro: |
|
Baca juga: Resep Singkong Thailand yang Legit Gurih |
Tips membuat combro yang renyah dan empuk:
1. Pilih singkong yang baru dicabut dan tidak terlalu tua. Kulitnya kemerahan dan sedikit mengelupas. Singkong yang sudah beberapa hari dicabut biasanya agak kebiruan dan lebih berpati sehingga combro akan alot atau liat.
2. Pastikan saat menggoreng combro memakai api sedang, combro terendam minyak hingga sleuruh bagiannya bisa kering dan bagian dalamnya matang.
3. Jika suka pedas menyengat, bagian dalam combro bisa diisi dengan cabe rawit merah utuh.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)