Resep odading atau roti goreng ala Jawa Barat

Tim detikFood

Jakarta -

Odading bisa jadi camilan untuk menemani akhir pekan di rumah. Roti goreng yang manis empuk ini cocok disandingkan dengan teh atau kopi hangat.

Odading merupakan istilah yang banyak digunakan orang Sunda untuk menyebut roti goreng. Menu ini banyak dijajakan di kaki lima, terutama yang menyediakan menu cakwe atau donat kampung.

Roti goreng ini berbentuk persegi panjang, banyak juga yang menyebutnya sebagai kue bantal. Bisa langsung dinikmati atau disajikan bersama gula halus.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Odading cocok dihidangkan bersama teh atau kopi panas. Nikmati pagi atau sore hari sebagai camilan bersama keluarga di rumah.

Berikut resep odading yang nikmat untuk camilan:

Resep Odading yang Manis Empuk

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
90	Sedang	5
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

250 gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
2 sdm gula pasir
2 sdm susu kental manis
2 sdm margarin
1 sdt ragi instan
70 ml air hangat
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Gula halus

Cara Memasak:

Siapkan bahan biang terlebih dahulu dengan mencampurkan ragi instan, gula, dan air hangat. Aduk sampai rata, lalu diamkan selama 10-15 menit. Jika berbusa itu menandakan raginya masih aktif.
Setelah itu, campurkan tepung terigu, telur, susu kental manis, dan biang sedikit demi sedikit. Uleni adonan odading sampai kalis dan tidak lengket.
Bentuk adonan bulat-bulat dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
Lalu, bentuk adonan pipih memanjang dan diamkan kembali sekitar 15 menit.
Saat akan digoreng potong adonan berbentuk kotak. Olesi dengan air matang dan beri taburan gula, setelah itu goreng dalam minyak panas.
Goreng odading sampai berwarna kecokelatan.
Sajikan dengan gula halus dan secangkir kopi panas.