Pical sayur Padang ini pipuler di kawasan Bukittinggi. Mirip pecel sayuran Jawa dengan saus kacang. Dimakan dengan ketupat makin mantap gurih rasanya.
Pical sayur Padang makanan berupa sayuran yang disiram bumbu kacang.Skeilas mirip pecel Jawa hanya saja bumbunya tak memakai kencur, hanya bawang putih saja.
Pical sayuran juga diberi topping mie kuning. Bisa dimakan dengan potongan lontong atau ketupat. Tetapi enak juga dimakan dengan nasi plus taburan kerupuk merah.
Meracik pical sayur Padang tidak sulit. Apalagi ragam sayurannya kaya nutrisi dengan saus yang gurih pedas dan pekat. Pembaca detikfood, Amrina Ananda membagikan resep pical Padang ini. Kamu bisa mengikuti cara membuat plus tipsnya di bawah ini.
Resep Pical Sayur Padang
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Pical Sayur Padang | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayuran | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Pical Sayur Padang: |
|
Tips membuat pical sayur Padang:
1. Jenis sayuran untuk pical sayur Padang bisa disesuaikan dengan selera. Bisa daun pakis muda, daun ubi, daun selada air, kol dan tauge.
2. Saat merebus sayuran jangan terlalu lama agar tidak lonyot.
3. Giling bumbu hingga benar-benar halus hingga tekstur kuah kacangnya lembut kental.
Baca juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Sedap |
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)