Name: Resep Pembaca : Bokchoy Tahu Siram Jamur, Tumisan ala Restoran yang Segar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: sayuran
Ingredients: 20 buah baby pokchoy, belah-belah atau biarkan utuh; 2 buah tahu sutera, potong dadu; 100 g bawang bombay, iris tipis; 2 siung bawang putih cincang; 100 g jamur shimeji segar; 100 g jamur shiitake segar; 4 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt garam; 100 ml air kaldu; 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Pokchoy Tahu Siram Jamur — Foto: Dok. Sulistiono H.

Jakarta -

Tambah asupan sayuran segar dengan Bokchoy Tahu Siram Jamur ini. Menu ala restoran ini ternyata mudah dibuat. Rasanya renyah gurih dan sedap.

Usai menyantap hidangan berlemak, manis dan serba santan di hari lebaran kini kamu bisa kembali menikmati sayuran segar. Kamu bisa memasak tumis sayuran ala restoraan Chinese Food.

Pokchoy atau bokchoy yang punya bongkol renyah bisa diblansir kemudian disiram saus tahu dan jamur yang gurih lembut. Sausnya membuat bokchoy jadi makin enak rasanya.

Pembaca setikfood Sulistiono H. membagikan resep bokchoy tahu siram jamur yang gampang dibuat. Memakai baby bokchoy yang renyah segar. Ikuti saja resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Bokchoy Tahu Siram Jamur

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Bokcoy Tahu Siram Jamur
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

20 buah baby pokchoy, belah-belah atau biarkan utuh
2 buah tahu sutera, potong dadu
100 g bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih cincang
100 g jamur shimeji segar
100 g jamur shiitake segar
4 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
100 ml air kaldu
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Bokchoy Tahu Siram Jamur :

Didihkan air secukupnya di panci, masukkan pokchoy selama 2 menit, angkat dan tiriskan.
Segera masukkan ke dalam mangkuk yang berisi air es. Diamkan sejenak lalu tiriskan airnya. Susun bokchoy di piring saji
Goreng tahu hingga agak kecokelatan tetapi tidak kering. Angkat dan tiriskan minyaknya
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan jamur shimeji,jamur shiitake , masak hingga layu.
Tuang kaldu, lalu masukkan tahu, saus tiram, kecap asin dan bumbu lainnya.
Tuangi larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental.
Siram ke atas bokchoy yang sudah ditata. Sajikan hangat.

Bokchoy Tahu Siram Jamur Foto: iStock

Tips membuat Bokchoy Tahu Siram Jamur:

1. Bokchoy untuk resep bokchoy tahu siram jamur ini bisa dipakai jenis baby bokchoy atau jenis yang besar. Jika memakai ukuran besar, potong bongkol bokchoy dan belah-belah. Potong kasar bagian yang hijau.
2. Jenis tahu sutera bisa diganti dengen egg tofu.
3. Sebaiknya sajikan dan nikmati tumisan ini selagi hangat.