Okonomiyaki hingga Anago, 5 Makanan Horishima yang Populer!

Jakarta -

Makanan khas Jepang memang banyak yang lezat, tak terkecuali dari wilayah Hiroshima. Ada okonomiyaki hingga anago yang tinggi protein.

Hiroshima yang terletak di pulau Honshu yang dikelilingi laut. Hiroshima sangat terkenal pada Perang Dunia II karena peristiwa bom atom yang menggegerkan dunia. Wilayah ini juga punya makanan khas yang berbeda dari daerah lain di Jepang, terutama olahan seafood segarnya.

Okonomoyaki, salah satu makanan khas Jepang yang populer dari Hiroshima. Tak seperti gaya Osaka, okonomoyaki di Hiroshima tidak diaduk dengan adonan tepung tetapi isian ditaruh berlapis dengan adonan sehingga rasanya merata.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Gaijin Pot Travel (16/3), selain okonomoyaki yang kondang juga ada 5 makanan khas Hiroshima lain yang tak kalah enak.

Okonomiyaki

Conger eel rice bowl, baked with a sauce with sauce, put on rice and eat. It looks like a popular don bowl, similar to Unadon.

Foto: iStock

1. Okonomiyaki

Okonomiyaki merupakan oemlet khas Jepang yang gurih enak. Okonomiyaki pada umumnya terbuat dari adonan tepung cair, sayuran, serta beragam seafood. Namun okonomiyaki yang berasal dari Hirsohima ini sedikit berbeda.

Perbedaannya terletak pada campuran bahan yang digunakan. Adonan tepung, lalu ditambahkan daging babi, keju, dan juga mie. Namun jika kamu tidak ingin tambahan daging babi ke dalamnya, bisa memilih seafood segar.

Untuk sajian seafood yang ditawarkan adalah cumi-cumi, gurita atau udang. Di Hiroshima ada tempat khusus untuk menikmati okonomiyaki. Tempat tersebut adalah Okonomi-mura yang lokasinya dengan dengan Peace Memorial Park, Hiroshima, Jepang.

Momiji Manju

Foto: iStock

2. Momiji Manju

Makanan khas Hiroshima yang kedua adalah Momiji Manju. Berbeda dengan okonomiyaki yang rasanya asin, hidangan ini rasanya manis. Tak hanya itu teksturnya pun lembut dan nikmat dijadikan camilan.

Momiji manju merupakan oleh-oleh khas Hiroshima yang sangat digemari oleh warga lokal dan juga turis asing. Momiji manju dibentuk menggunakan cetakan berbentuk daun maple. Oleh karena itu diberikan nama 'Mominji' yang artinya 'daun maple'.

Tak hanya rasa original dari adonan tepung saja, namun kue khas Hiroshima ini memiliki varian isian. Berisikan pasta kacang merah yang legit. Ada juga isian keju, cokelat, dan matcha.

Tiram

Foto: iStock

3. Tiram

Tiram menjadi sajian seafood yang sangat populer di kota Hiroshima, Jepang. Karena dekat dengan laut, Hiroshima menjadi kota penghasil tiram dengan kualitas tinggi di Jepang. Tak hanya disantap mentah, tiram di Hiroshima pun dijadikan beragam olahan yang lezat.

Hidangan berbahan dasar tiram yang lezat di Hiroshima diantaranya ada BBQ dan juga campuran untuk okonomiyaki. Rasa tiram yang segar ini berpadu dengan okonomiyaki. Selain rasanya yang lezat, tiram juga menambahkan kandungan protein tinggi untuk asupan harian.

Selain kedua hidangan tersebut, tiram juga dikreasikan lebih unik lagi. Kreasi unik ini ada di di salah satu tempat makan bernama Cafe Ponte. Bukan hidangan khas Jepang, melainkan tiram ditambahkan dalam hidangan khas Italia.

Onomichi Ramen

Foto: iStock

4. Onomichi Ramen

Ramen merupakan makanan khas Jepang yang kelezatannya sudah tak diragukan lagi. Hidangan mie khas Jepang ini memiliki ciri khas yang berbeda di setiap daerahnya. Tak terkecuali dengan ramen khas Hiroshima.

Berasal dari nama daerahnya, ramen khas Hiroshima ini diberi nama Onomichi Ramen. Ciri khas yang menonjol dari ramen ini adalah kuahnya yang keruh. Kaldu yang digunakan juga berasal dari ikan yang diambil dari pelabuhan Tomonoura.

Kaldu ikan tersebut ditambahkan dengan bumbu shoyu sehingga menghasilkan warna yang keruh. Semangkuk hangat Onomichi Ramen ini disajikan bersama irisan daging babi berlemak, dan irisan tipis daun bawang. Ditambah onsen tamago, telur rebus setengah matang.

Anago

Foto: iStock

5. Anago

Satu lagi makanan khas Hiroshima yang lezat dan tinggi protein. Hidangan ini adalah Anago yang merupakan makanan berupa rice bowl dengan topping belut. Namun belut yang digunakan sedikit berbeda dengan biasanya karena menggunakan jenis belut laut yang tidak terlalu berlemak.

Satu mangkuk lezat Anago dihidangkan dengan nasi lalu di atasnya ditambahkan potongan olahan belut laut yang melimpah. Tak hanya itu, satu mangkuk anago ini ditambahkan dengan saus bercita rasa manis gurih. Walaupun belut yang digunakan tidak terlalu berlemak, ini tidak membuat kelezatannya berkurang.

Saat menikmatinya, kamu akan mendapatkan satu suapan penuh berisi nasi dan potongan olahan belut yang cukup tebal. Rasanya yang lezat akan membuat ketagihan, selain itu Anago ini memiliki kandungan protein tinggi dari belut. Biasanya turis yang ingin menikmati lezatnya Anago akan mengunjungi wilayah Miyajima, Hiroshima.