×
Ad

3 Resep Bubur Gurih yang Bisa Hangatkan Tubuh Saat Sarapan

Yenny Mustika Sari - detikFood
Sabtu, 15 Agu 2026 10:00 WIB
Foto: Getty Images
Jakarta -

Bubur juga akan terasa nikmat saat dikreasikan dengan varian gurih. Kamu bisa memadukan bahan, seperti daging ayam, udang, maupun sayuran. Ini resepnya!

Sarapan bubur bercita rasa gurih bisa kamu andalkan untuk keluarga di rumah. Kumpul keluarga di meja makan saat akhir pekan bakal terasa lebih hangat.

Bubur gurih bisa dipadukan dengan ayam yang lezat. Kamu juga bisa mencoba bubur khas Manado yang campuran sayurannya beragam dan lebih bernutrisi.

Protein lain yang bisa ditambahkan adalah udang. Kamu bisa membuat bubur udang gurih ala orienal untuk sarapan.

Berikut 3 resep bubur gurih yang enak untuk sarapan:

1. Resep Bubur Ayam Bandung

Bubur ayam Bandung memiliki karakteristik berbeda dari bubur ayam di kota lainnya. Konsistensinya lebih encer, tapi terasa begitu gurih. Kamu bisa memadukan dengan pelengkap berupa kedelai goreng, bawang goreng, hingga kerupuk.

Resep Bubur Ayam Bandung

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Sedang4
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • Bubur:
  • 200 g beras
  • 2 liter air
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • Kuah:
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1 liter air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/4 cm jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Kedelai goreng
  • Daun bawang iris
  • Bawang merah goreng
  • Sambal rawit
  • Kecap manis
  • Kerupuk kanji

Cara Memasak:

  1. Siapkan bubur dengan merebus beras bersama air, garam dan daun salam dengan api kecil hingga beras pecah dan mengental. Aduk sekali-sekali agar tidak berkerak.
  2. Setelah benar-benar kental, matikan api.
  3. Siapkan kuah dengan memotong ayam jadi 4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
  4. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil.
  5. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  6. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga wangi lalu angkat.
  7. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuahnya susut sekitar 500 ml.
  8. Angkat daging ayam dan tiriskan. Suwir kasar.
  9. Taruh bubur di mangkuk, beri suwiran ayam, kacang kedelai goreng, kerupuk dan pelengkap lainnya. Tambahkan telur ayam rebus, jika suka.
  10. Sajikan hangat.



Simak Video "Bubur Ayam Oriental H. Furoda dengan Aneka Topping Menggoda"


(yms/adr)
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork